Por Daniel Caetano
Iogurte Natural Caseiro com Apenas 3 Ingredientes Fica Muito Bom
Fazer seu próprio iogurte natural em casa é mais fácil do que parece. Com apenas três ingredientes simples, você cria uma opção saudável, cremosa e versátil para consumir puro, com frutas, ou até mesmo em receitas como bolos e sobremesas. Este iogurte é consistente e sem adição de açúcar, perfeito para quem busca qualidade e sabor sem abrir mão da saúde.
Preparo
30 min
Rendimento
5
Calorias
90
Proteina
8
Ingredientes
- 1 litro de água filtrada em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de leite em pó integral
- 1 copo (170 g) de iogurte natural integral (com apenas leite e fermento)
Como Fazer
- No liquidificador, coloque a água filtrada e o leite em pó integral. Bata rapidamente até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.
- Adicione o iogurte natural integral e pulse apenas para misturar os ingredientes. Despeje a mistura em uma travessa que comporte 1 litro. Pode ser de vidro ou plástico, conforme sua preferência.
- Acrescente meia medida de água quente (não fervente) à mistura e mexa suavemente.
- Tampe a travessa com uma tampa ou plástico filme e envolva-a em uma toalha para criar um ambiente abafado.
- Deixe descansar em temperatura ambiente por 12 a 16 horas, preferencialmente dentro de um forno ou micro-ondas desligado.
- Após o tempo de descanso, leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de consumir.
Curiosidades
- O iogurte natural é rico em probióticos, que auxiliam na saúde intestinal.
- Essa receita dispensa conservantes e aditivos, sendo uma alternativa mais saudável aos produtos industrializados.
- Além de ser consumido puro, o iogurte pode substituir ingredientes como creme de leite em algumas receitas.
- O leite em pó é essencial para a textura cremosa deste iogurte.
- Preparar seu iogurte caseiro reduz o desperdício, já que você pode reutilizar os recipientes e até mesmo o próprio iogurte como fermento.
Informações Adicionais
- Escolha do iogurte inicial: Use um iogurte natural com apenas leite e fermento para garantir a cremosidade do resultado final.
- Ambiente abafado: Para melhores resultados, mantenha o iogurte em um local escuro e sem correntes de ar, como o forno desligado.
- Reaproveite o iogurte caseiro: Reserve sempre 170 g do iogurte pronto como “isca” para a próxima receita, economizando tempo e dinheiro.
- Customize o sabor: Após pronto, adicione mel, adoçante ou frutas para ajustar o sabor ao seu paladar.
- Evite o uso de utensílios metálicos: Prefira recipientes de plástico ou vidro para evitar alterações no sabor.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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