Por Daniel Caetano Publicado em 26/01/2025 as 08h34 Atualizado em 30/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Receita de Caldo para Emagrecer 10kg em 15 Dias Veja

Este caldo é uma opção prática e deliciosa para quem deseja uma refeição leve, saudável e com baixa caloria. Ele é perfeito para substituir o jantar, ajudando no emagrecimento. Com textura cremosa e um sabor bem temperado, é servido quente e pode ser armazenado para consumo ao longo da semana.

Preparo 40 min

Rendimento 4

Calorias 150

Proteina 20

5,0 / 5 (25 avaliações)

Ingredientes

1 fio de óleo
3 dentes de alho grandes, picados
1 cebola grande, picada
500 g de peito de frango (sasami ou filé)
1 colher de café de tempero baiano
1 pitada de pimenta calabresa
Sal a gosto
700 ml de água (ou mais, dependendo da quantidade de frango e legumes)
200 g de abóbora cabotiá, sem casca e sementes
1 chuchu, sem casca e sementes
1 cenoura grande
150-200 g de batata-doce, sem casca
1 colher de sopa de vinagre (para higienizar os legumes)
Cheiro-verde a gosto

Como Fazer

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue o alho por 1 minuto. Adicione a cebola picada e refogue até dourar.
Coloque o peito de frango na panela e misture bem. Acrescente o tempero baiano, a pimenta calabresa e o sal. Refogue rapidamente.
Adicione 700 ml de água, tampe a panela e, após pegar pressão, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
Enquanto o frango cozinha, higienize os legumes com água e vinagre. Corte a abóbora, o chuchu, a cenoura e a batata-doce em pedaços grandes.
Retire o frango da panela, desfie e reserve o caldo do cozimento.
Na mesma panela, coloque os legumes cortados e cubra com o caldo reservado. Acrescente água, se necessário, até cobrir completamente os legumes.
Tampe a panela e cozinhe sob pressão por 7 minutos. Após esse tempo, retire os legumes e bata-os no liquidificador com duas conchas do caldo até formar um creme homogêneo.
Volte o creme para a panela, ajuste o sal e acrescente o frango desfiado. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo bem.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Curiosidades

O chuchu é um dos legumes mais baixos em calorias, com apenas 19 kcal por 100 g.
A abóbora cabotiá é rica em betacaroteno, que ajuda na saúde da pele e dos olhos.
A batata-doce fornece energia de maneira mais lenta, ideal para manter a saciedade.
O frango é uma fonte magra de proteína, essencial para manutenção muscular.
Este caldo pode ser congelado em porções individuais, facilitando o consumo diário.

Perguntas frequentes

Sim, pode usar carne bovina magra ou até carne seca, ajustando o tempo de cozimento.

Não, você pode usar uma panela convencional, mas o tempo de cozimento será maior.

Sim, ele é versátil e pode substituir qualquer refeição principal.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.

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