Biscoito de Polvilho com Queijo, Receita Prática e Deliciosa para um Lanche Veja

O biscoito de polvilho com queijo é uma deliciosa opção para um lanche rápido, ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Com sua textura crocante por fora e leve por dentro, esse biscoito lembra o sabor do tradicional pão de queijo, mas de forma mais prática e rápida.

Ingredientes

• 3 ovos
• 100 ml de óleo
• 150 ml de leite
• 1 colher de chá de sal (ajustar de acordo com a quantidade de sal do queijo)
• 2 xícaras de polvilho azedo (ou doce)
• 200 g de queijo mussarela (opcional)

Como Fazer

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o sal. Bata até a mistura ficar homogênea.
2. Adicione o polvilho aos poucos, batendo novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Se for utilizar queijo, adicione a mussarela e misture com a ajuda de uma espátula.
4. Unte uma forma com um pouco de óleo e despeje a massa líquida sobre ela.
5. Leve a forma ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o biscoito esteja dourado e crocante.
6. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Curiosidades

O biscoito de polvilho é uma receita tradicional brasileira, popular em diversas regiões do país.

Existem duas versões de polvilho: o azedo e o doce. O polvilho azedo dá ao biscoito um sabor mais característico e crocante.

O polvilho é feito a partir do amido extraído da mandioca, um alimento básico na culinária brasileira.

Essa receita pode ser adaptada para ser sem glúten, já que o polvilho não contém glúten.

O biscoito de polvilho com queijo é um excelente lanche para quem busca uma opção mais leve e saborosa, especialmente para quem está evitando alimentos processados.

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