Por Daniel Caetano
Biscoitão de Polvilho com Apenas 1 Ovo esse sim é Fácil Veja
Aprenda a preparar um delicioso biscoitão de polvilho com apenas um ovo. Essa receita é perfeita para um lanche da tarde acompanhado de café ou chá. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, é ideal para compartilhar com a família ou amigos. Simples e rápido de fazer, é uma opção deliciosa para qualquer momento.
Preparo
40 min
Rendimento
10
Calorias
120
Proteina
3
Ingredientes
- 100 ml de óleo (da sua preferência)
- 100 ml de leite
- 400 g de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) rasa de sal (ou a gosto)
- 1 ovo
- Água em temperatura ambiente (quantidade necessária para dar o ponto)
- 100 g de muçarela ralada
Como Fazer
- Em uma panela, coloque o óleo e o leite e leve ao fogo até ferver. Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o polvilho azedo com o sal.
- Despeje a mistura fervente de leite e óleo sobre o polvilho, mexendo bem até formar uma massa granulada. Espere esfriar por cerca de 10 minutos. Adicione o ovo à massa já morna e misture bem.
- Aos poucos, acrescente água em temperatura ambiente até atingir uma consistência cremosa e levemente firme, que escorra lentamente da colher.
- Misture a muçarela ralada à massa até incorporar completamente.
- Unte uma forma com uma fina camada de óleo. Com a ajuda de duas colheres, molde os biscoitos e disponha na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até os biscoitos ficarem dourados.
Curiosidades
- O polvilho azedo é derivado da mandioca e é muito utilizado em receitas típicas brasileiras.
- Essa receita é uma variação prática dos tradicionais biscoitos de polvilho.
- O biscoitão combina perfeitamente com bebidas quentes, como café ou leite.
- Você pode congelar a massa antes de assar e tê-la sempre pronta para uso.
- Apesar de simples, o biscoitão é rico em sabor e textura, agradando diversos paladares.
Informações Adicionais
- Experimente substituir a muçarela por queijo parmesão para um sabor mais intenso.
- Certifique-se de deixar a massa esfriar antes de adicionar o ovo para evitar que ele cozinhe.
- Ajuste a quantidade de sal conforme o tipo de queijo utilizado na receita.
- Para um toque especial, adicione ervas secas como orégano ou tomilho à massa.
- Caso prefira biscoitos menores, use um saco de confeitar para modelar em formatos uniformes.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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