Sorvete Caseiro de Maracujá Muito Cremoso e Fácil
O sorvete caseiro de maracujá é uma sobremesa refrescante, ideal para os dias quentes. Com uma textura incrivelmente cremosa, ele combina o sabor exótico e marcante do maracujá com a leveza de um sorvete artesanal. Perfeito para servir após um almoço em família ou em um encontro com amigos, esse sorvete é fácil de fazer e utiliza ingredientes simples que podem ser adaptados ao que você tem em casa. Ele é servido gelado e, graças ao toque da polpa de maracujá, fica com um visual lindo e apetitoso.
Ingredientes
- 400 g de nata (ou 2 latas de creme de leite com soro)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de polpa de maracujá (aproximadamente 2 maracujás)
- 1/4 de xícara de suco concentrado de maracujá
- 4 colheres de sopa de açúcar
Como Fazer
- Em uma panela, misture a polpa de maracujá e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até formar uma calda grossa. Deixe esfriar completamente antes de usar.
- Em uma batedeira, bata a nata (ou creme de leite) até obter uma textura levemente firme.
- Adicione o leite condensado à mistura e bata rapidamente, apenas para incorporar.
- Acrescente o suco concentrado de maracujá e misture delicadamente até que tudo fique homogêneo.
- Em um recipiente, despeje a mistura de sorvete e adicione a calda de maracujá já fria. Mexa suavemente para criar um efeito marmorizado.
- Cubra o recipiente e leve ao congelador por no mínimo 6 horas ou até que o sorvete esteja completamente firme.
Curiosidades
- O maracujá é conhecido por suas propriedades calmantes e é rico em vitamina C.
- O Brasil é o maior produtor de maracujá do mundo, sendo a fruta bastante utilizada em sobremesas tropicais.
- O suco concentrado de maracujá traz um sabor mais intenso e uniforme ao sorvete.
- A nata é um ingrediente tradicionalmente usado em receitas caseiras de sorvete no Brasil.
- Essa receita pode ser adaptada para outros sabores, como morango ou manga, apenas substituindo a polpa de maracujá.
Informações Adicionais
Use nata ou creme de leite fresco para obter uma textura mais cremosa. Quanto maior o teor de gordura, melhor será o resultado.
Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão menos calórica.
Para intensificar o sabor do maracujá, adicione raspas de limão à mistura.
Utilize um recipiente hermético para evitar a formação de cristais de gelo no sorvete.
Ao servir, decore com sementes de maracujá para um visual ainda mais atraente.
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