Por Daniel Caetano
Bolo de Fubá Cremoso, Receita Simples e Deliciosa, Você Vai Conseguir Fazer
O Bolo de Fubá Cremoso é uma verdadeira delícia que combina a simplicidade do fubá com uma camada cremosa irresistível no topo. Ideal para um lanche da tarde ou para servir em encontros informais, esse bolo tem uma textura macia e uma aparência dourada por fora, com um interior cremoso e saboroso. Ele é fácil de fazer, e o melhor de tudo, você pode preparar tudo rapidamente usando o liquidificador.
Preparo
60 min
Rendimento
12
Calorias
220
Proteina
5
Ingredientes
- 4 ovos
- 900 ml de leite integral
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de fubá
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de margarina
- 1 pacotinho (40 g) de queijo parmesão ralado
Como Fazer
- Coloque os 4 ovos, as 3 colheres de margarina e o açúcar no liquidificador. Adicione um pouco do leite (para ajudar a bater) e bata bem.
- Adicione o restante do leite (900 ml), a xícara de fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão. Bata novamente até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e dê apenas uma pulsada no liquidificador para misturar bem.
- Unte uma forma de 18x28 cm com margarina e farinha (ou o desmoldante de sua preferência) e despeje a massa na forma.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por cerca de 45 a 50 minutos. O tempo pode variar conforme o forno.
- Quando o bolo estiver dourado e com uma camada cremosa por cima, retire do forno e deixe esfriar. A camada cremosa se firmará enquanto o bolo esfria.
Curiosidades
- O bolo de fubá é uma receita típica de diversas regiões do Brasil, especialmente no Sudeste e no Centro-Oeste.
- O fubá é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas receitas, desde bolos até pratos salgados como o polenta.
- O queijo parmesão adiciona um toque especial ao bolo, deixando-o com um sabor diferenciado.
- Esta receita é uma variação do tradicional bolo de fubá, mas com a diferença do creme que forma uma camada deliciosa na parte superior.
- O tempo de forno pode variar conforme o modelo de forno, então, é sempre bom fazer o teste do palito para garantir que está completamente assado.
Informações Adicionais
- Para deixar o bolo mais cremoso, use margarina de boa qualidade.
- Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar para 1 xícara.
- O queijo parmesão pode ser substituído por queijo minas curado, caso prefira um sabor mais suave.
- Não use formas muito grandes, pois o bolo pode ficar muito baixo. A forma de 18×28 cm é a ideal.
- Se a camada de creme ficar muito líquida, não se preocupe, ela vai se firmar durante o resfriamento.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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