Por Daniel Caetano
Sobremesa de Frutas Vermelhas, Perfeita e Fácil de Fazer
Essa sobremesa elegante é perfeita para datas comemorativas. Com uma base de biscoitos macios, um creme suave e uma cobertura de frutas vermelhas, ela combina sabores e texturas que encantam qualquer paladar. Simples de preparar, não requer forno e é servida gelada, tornando-se uma opção prática e sofisticada para surpreender amigos e familiares.
Preparo
30 min
Rendimento
8
Calorias
180
Proteina
4
Ingredientes
- 1 pacote de palitos de rainha (ladyfingers)
- 200 ml de leite
- 1 ovo
- 1 gema
- 100 g de açúcar
- 40 g de amido de milho (2 colheres bem cheias)
- 500 ml de leite
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
- Cobertura de Frutas Vermelhas
- 300 g de frutas vermelhas congeladas (amoras, framboesas, mirtilos)
- 60 g de açúcar
- Suco de meio limão
- 100 ml de água
- 35 g de amido de milho
Como Fazer
- Molhe os palitos de rainha no leite e organize-os em uma forma redonda de 20 cm com fundo removível, cobrindo o fundo completamente. Reserve.
- Para o creme, misture o ovo, a gema, o açúcar e o amido de milho. Adicione o leite aos poucos, mexendo bem, e incorpore a baunilha.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e despeje o creme sobre a base de biscoitos. Alise bem e deixe esfriar.
- Para a cobertura, aqueça as frutas vermelhas com o açúcar, o suco de limão e a água. Cozinhe por 10 minutos, bata com o mixer ou passe por uma peneira, e volte ao fogo com o amido de milho dissolvido. Mexa até engrossar.
- Despeje a cobertura sobre o creme, espalhando uniformemente. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
- Retire da forma, decore com frutas frescas e sirva.
Curiosidades
- A base de biscoitos pode ser adaptada com outras variedades, como biscoito maisena.
- O creme utilizado é semelhante ao creme de confeiteiro tradicional.
- A sobremesa é inspirada em clássicos como o tiramisù, mas com toques personalizados.
- Frutas vermelhas são ricas em antioxidantes e ajudam na saúde da pele.
- Essa receita não utiliza gelatina, o que a torna acessível a mais pessoas.
Informações Adicionais
- Para um sabor mais intenso, use frutas frescas na cobertura.
- Certifique-se de que o creme esteja totalmente frio antes de adicionar a cobertura.
- Se preferir, substitua os palitos de rainha por biscoitos champagne.
- Use uma forma com fundo removível para facilitar na hora de desenformar.
- Para um toque especial, decore com folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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