Rosquinha de Vinagre Crocante por Fora e Macia por Dentro para o Café
A rosquinha de vinagre é perfeita para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Ela serve como um doce simples e caseiro, fácil de preparar e ótimo para compartilhar com a família. A textura da rosquinha de vinagre fica crocante por fora, macia por dentro e bem sequinha depois de frita. Seu formato trançado deixa a aparência bonita e apetitosa. Geralmente, a rosquinha de vinagre é servida ainda fresca, polvilhada com açúcar e canela e acompanhada de café passado na hora.
Ingredientes
- 2 ovos
- 2/3 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 pintadinha de sal
- 2 xícaras e 2/3 de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolo
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os 2 ovos e o açúcar. Bata bem por aproximadamente 3 minutos. Acrescente o óleo, o vinagre e a pintadinha de sal. Bata por mais 1 minuto até misturar bem.
- Em outro recipiente, misture a farinha de trigo com o fermento em pó. Adicione a farinha aos poucos à mistura líquida, mexendo sempre.
- Continue misturando até formar uma massa que não grude mais nas mãos.
- Pegue pequenas porções da massa, faça rolinhos finos e cruze as pontas formando a rosquinha. Aperte levemente para não abrir ao fritar.
- Aqueça o óleo em fogo médio e depois reduza um pouco a temperatura. Frite poucas unidades por vez, virando para dourar por igual.
- Retire quando estiverem moreninhas e escorra em papel-toalha. Passe no açúcar com canela, se desejar.
Curiosidades
-
O vinagre ajuda a deixar a rosquinha de vinagre mais leve e macia por dentro.
-
Mesmo usando vinagre, a rosquinha de vinagre não fica com gosto nem cheiro forte.
-
É uma receita simples, feita com ingredientes básicos que geralmente já temos em casa.
-
O formato trançado é o mais comum, mas pode variar conforme a preferência.
-
A rosquinha de vinagre é muito consumida acompanhada de café fresco.
Informações Adicionais
-
Adicione a farinha aos poucos para não deixar a massa dura.
-
Não aqueça demais o óleo para evitar que a rosquinha de vinagre queime por fora e fique crua por dentro.
-
Aperte bem as pontas ao modelar para não abrir durante a fritura.
-
Frite em pequenas quantidades para manter a temperatura do óleo estável.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.