Bolinho de Chuva Fofinho e Sequinho Para o Café da Tarde
O bolinho de chuva é aquela receita simples e gostosa que combina muito bem com café fresquinho. Ele fica douradinho por fora, macio por dentro e com uma massa leve e sequinha. É perfeito para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou em encontros em família. Esse bolinho de chuva ainda ganha um toque especial com açúcar e canela por cima, deixando tudo ainda mais saboroso.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 pitadinha de sal
- Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de vinagre de álcool branco
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó para bolo
- Para finalizar: 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o leite. Misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente a pitadinha de sal e mexa novamente.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando.
- Quando a massa ainda estiver um pouco mole, coloque o vinagre branco e misture bem.
- Continue adicionando farinha até chegar ao ponto correto da massa. Ela deve ficar média, nem dura e nem mole.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Aqueça o óleo em fogo médio. O óleo não pode estar muito quente.
- Com a ajuda de duas colheres, pegue pequenas porções da massa e coloque no óleo.
- Frite os bolinhos até ficarem dourados, virando para dourar por igual.
- Retire e deixe escorrer em papel toalha.
- Misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos ainda mornos nessa mistura.
- Sirva em seguida.
Curiosidades
- O bolinho de chuva é muito conhecido no Brasil e costuma ser servido acompanhado de café.
- O nome “bolinho de chuva” surgiu porque muita gente fazia essa receita em dias chuvosos.
- A receita pode ganhar recheios como banana, doce de leite ou chocolate.
- O vinagre na massa ajuda a deixar o bolinho de chuva mais sequinho.
- O formato redondinho acontece quando a massa está no ponto certo e o óleo está na temperatura ideal.
Informações Adicionais
- Não deixe o óleo quente demais para o bolinho cozinhar por dentro sem queimar por fora.
- Use duas colheres para modelar os bolinhos e deixá-los mais redondinhos.
- Acrescente a farinha aos poucos para controlar melhor o ponto da massa.
- Passe no açúcar com canela ainda morno para grudar melhor.
Perguntas frequentes
Sim. O vinagre ajuda a deixar a massa mais sequinha, mas a receita também funciona sem ele.
A massa deve ficar cremosa e pesada, sem escorrer rápido da colher.
Pode, mas ele fica mais gostoso na hora, ainda quentinho e crocante por fora.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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