Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Receita de Jiló Frito Crocante e Delicioso
Por Daniel Caetano
Publicado em 1 de julho de 2024 as 10h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Receita de Jiló Frito: Crocante e Delicioso
Aprenda a fazer jiló frito, um acompanhamento crocante e delicioso que pode ser servido como petisco ou acompanhamento em refeições.
Preparo: 20 min.
Rendimento: 4
Calorias: 120
Proteinas: 8
Ingredientes
- 3 a 4 unidades de Giló
- 2 colheres de sopa de alho picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de páprica
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Comece lavando bem os Gilós e removendo o cabinho.
- Fatie os Gilós em rodelas finas.
- Em uma tigela, tempere as rodelas de Giló com alho picado, sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Adicione um pouco de óleo à mistura para ajudar os temperos a aderirem.
- Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira.
- Quando o óleo estiver quente, adicione as rodelas de Giló cuidadosamente.
- Frite até que estejam douradas e crocantes, mexendo ocasionalmente.
- Retire os Gilós da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva quente como acompanhamento ou petisco.
Curiosidades
- Cultura Popular: O Giló é um ingrediente popular na culinária brasileira, especialmente em pratos do Nordeste.
- Propriedades Nutricionais: Rico em fibras e antioxidantes, o Giló é benéfico para a saúde digestiva.
- Versatilidade: Além de frito, o Giló pode ser utilizado em refogados, ensopados e até em saladas.
- História: Originário da África, o Giló se espalhou pelo Brasil e se tornou um ingrediente amado por muitos.
- Apreciadores e Críticos: Embora muitos amem o Giló, ele também é conhecido por ser um ingrediente controverso, gerando opiniões divididas.
Informações Adicionais
- Escolha Gilós Frescos: Opte por Gilós firmes e com coloração vibrante para garantir o melhor sabor e textura.
- Evite Amargor: Não deixe o Giló fritar por muito tempo; retire-o do fogo assim que começar a dourar.
- Varie os Temperos: Experimente adicionar outros temperos como cominho ou ervas finas para dar um toque especial.
- Combine com Molhos: Sirva com molhos de sua preferência, como maionese temperada ou molho de pimenta, para realçar ainda mais o sabor.
- Armazenamento: Guarde o Giló frito em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em forno para mantê-lo crocante.
Referência: Receitas de Pai
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