Créditos: Tata Pereira
Legenda: Pizza Sem Farinha de Trigo Receita Nutritiva e Cheia de Sabor
Por Daniel Caetano
Publicado em 20 de junho de 2026 as 19h30
Receita adaptada para publicação digital
Pizza Sem Farinha de Trigo: Receita Nutritiva e Cheia de Sabor
A pizza sem farinha de trigo é uma opção prática para quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e rica em proteínas.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 6
Calorias: 365
Proteinas: 39,7
Ingredientes
- Massa: 500 g de peito de frango cozido e bem desfiado
- 4 ovos grandes
- 200 g de parmesão ralado
- Recheio: 250 g de muçarela
- 2 tomates italianos em rodelas finas
- Folhas frescas de manjericão
- Azeite extravirgem a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque os ovos, o peito de frango desfiado e metade do parmesão no liquidificador.
- Bata até começar a formar uma mistura homogênea.
- Adicione o restante do parmesão e continue batendo. Se necessário, pare algumas vezes para mexer a mistura e ajudar o liquidificador.
- Forre uma forma com papel manteiga.
- Espalhe a massa uniformemente na forma.
- Faça vários furinhos com um garfo sobre toda a superfície.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos.
- Retire a massa do forno e remova cuidadosamente o papel manteiga.
- Cubra a massa com a muçarela.
- Distribua as rodelas de tomate sobre o queijo.
- Acrescente as folhas frescas de manjericão.
- Regue com azeite extravirgem a gosto.
- Se desejar, finalize com orégano.
- Volte ao forno apenas até o queijo derreter.
- Retire, corte em fatias e sirva.
Curiosidades
- O frango substitui completamente a farinha na massa, deixando a receita mais rica em proteínas.
- O parmesão ajuda a dar estrutura e sabor à base da pizza.
- Essa pizza sem farinha de trigo é uma alternativa popular para quem procura reduzir o consumo de carboidratos.
- A combinação de tomate, manjericão e azeite lembra os sabores clássicos da culinária italiana.
- A massa pode ser utilizada com diversos tipos de recheio, desde versões simples até opções mais elaboradas.
Informações Adicionais
- Utilize o frango bem desfiado para obter uma massa mais uniforme.
- Faça os furinhos com o garfo antes de assar para evitar bolhas na massa.
- Rale o parmesão na hora para um sabor mais intenso.
- Espere alguns minutos antes de cortar a pizza para que ela fique mais firme.
Perguntas frequentes
Posso substituir a muçarela por outro queijo?
Sim. Queijos como prato, provolone, minas padrão ou muçarela de búfala também ficam deliciosos.
A pizza sem farinha de trigo pode ser congelada?
Sim. A massa já assada pode ser congelada por até 30 dias em recipiente bem fechado.
Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
Pode sim. Frango desfiado, azeitonas, cogumelos, cebola e milho combinam muito bem com essa receita.
Referência: Tata Pereira
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