Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Patê de Frango Cremoso com Salame e Cenoura Veja
Por Daniel Caetano
Publicado em 2 de janeiro de 2025 as 11h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Patê de Frango Cremoso com Salame e Cenoura Veja
Que tal preparar um delicioso patê de frango caseiro? Essa receita é prática, versátil e perfeita para reuniões, entradas ou até mesmo para lanches rápidos.
Preparo: 20 min.
Rendimento: 10
Calorias: 120
Proteinas: 20
Ingredientes
- 200 g de frango cozido e temperado (desfiado ou picado)
- 100 g de salame triturado
- 4 unidades de azeitona verde picadas
- 1/2 cenoura ralada
- 200 g de maionese
- 50 g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- Triture o salame e as azeitonas no processador até obter pedaços pequenos, mas sem virar uma pasta.
- Adicione a cenoura ralada e o frango desfiado ao processador ou misture manualmente em uma tigela grande.
- Acrescente metade da maionese e do cream cheese, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o cheiro-verde e ajuste a consistência do patê com o restante da maionese e cream cheese. Misture até atingir uma textura cremosa, ideal para espalhar ou rechear.
- Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado até a hora de servir.
Curiosidades
- O patê é uma receita originária da França e foi adaptada ao longo dos anos em diversas culturas.
- Adicionar cenoura ao patê não é apenas para aumentar o rendimento, mas também para equilibrar o sabor salgado do salame e das azeitonas.
- Essa receita é versátil e pode ser usada como recheio de sanduíches ou até em tortas frias.
- O salame traz um sabor intenso e um toque gourmet ao tradicional patê de frango.
- Manter o patê na geladeira por algumas horas antes de servir realça ainda mais os sabores.
Informações Adicionais
- Use um saco de confeitar para rechear cones ou mini pães, tornando a apresentação mais prática e elegante.
- Substitua o salame por peito de peru ou presunto para variar o sabor.
- Para uma versão mais saudável, opte por maionese light e cream cheese com baixo teor de gordura.
- Acrescente temperos como páprica ou pimenta-do-reino para um toque extra de sabor.
- Sirva com uma guarnição de parmesão ralado para um visual ainda mais apetitoso.
Referência: Gabriel Freitas
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