Por Daniel Caetano
Pão de Leite Fofinho para o Café da Manhã e Lanche da Tarde
O pão de leite fofinho é uma receita simples, perfeita para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou até para colocar na lancheira das crianças. Esse pão caseiro fica macio, leve e com uma casquinha dourada muito bonita depois de assado. O pão de leite fofinho costuma ser servido com manteiga, requeijão, queijo ou presunto, deixando qualquer refeição mais gostosa e aconchegante.
Preparo
75 min
Rendimento
12
Calorias
145
Proteina
5
Ingredientes
- 1 xícara de leite morno (240 ml)
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café rasa de sal
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo sem fermento
- Farinha extra para sovar a massa
- 1 ovo inteiro para pincelar
Como Fazer
- Em uma tigela, coloque o leite morno e dissolva o fermento biológico seco. Acrescente o ovo, a margarina, o açúcar e o sal. Misture bem os ingredientes.
- Adicione metade da farinha de trigo e mexa. Vá colocando o restante da farinha aos poucos até formar uma massa macia. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada.
- Sove por aproximadamente 10 minutos até a massa ficar lisa e sem grudar nas mãos. Faça uma bola com a massa e coloque em uma tigela untada com óleo.
- Cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Após crescer, retire o ar da massa.
- Divida em pequenas porções e modele bolinhas lisas. Coloque os pães em uma forma untada e enfarinhada.
- Misture levemente o ovo e pincele sobre os pães. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno quando os pães estiverem dourados.
Curiosidades
- O pão de leite fofinho recebe esse nome porque o leite ajuda a deixar a massa mais macia.
- Esse tipo de pão é muito popular em cafés da manhã e padarias brasileiras.
- A massa pode ser usada para fazer pão recheado com queijo ou presunto.
- O fermento biológico seco facilita o preparo porque já vem pronto para uso.
- O pão de leite fofinho pode ser congelado depois de assado.
Informações Adicionais
- Nunca use leite muito quente para não prejudicar o fermento.
- Adicione a farinha aos poucos para evitar que o pão fique pesado.
- Sove bem a massa para garantir um pão mais macio.
- Espere os pães dobrarem de tamanho antes de assar para ficarem mais fofinhos.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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