Por Daniel Caetano
Pão Caseiro Fofinho com 3 Pães Grandes para o Lanche
O pão caseiro é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Essa receita rende pães grandes, macios e com aparência dourada por fora. O pão caseiro fica com textura leve, miolo fofinho e casca suave. Costuma ser servido ainda morno, com manteiga, geleia ou recheios salgados, sendo uma ótima opção para compartilhar com a família.
Preparo
150 min
Rendimento
3
Calorias
210
Proteina
5
Ingredientes
- 1 L de água morna
- 10 g de fermento biológico seco (ou 15 g do fresco)
- 5 colheres de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 100 ml de óleo
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1,700 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- Mistura opcional para pincelar: creme de leite com leite
Como Fazer
- Em uma tigela grande, coloque a água morna e adicione o fermento biológico seco. Acrescente um pouco de farinha de trigo e misture para ativar o fermento.
- Adicione o açúcar, os ovos, o óleo e o sal. Misture bem. Comece a acrescentar a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa.
- Continue adicionando farinha gradualmente e sove até obter uma massa consistente. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos até ficar lisa e macia.
- Coloque a massa em uma tigela e deixe descansar por 40 minutos. Após crescer, sove levemente e divida em três partes iguais.
- Modele os pães enrolando cada parte. Coloque os pães em uma assadeira enfarinhada.
- Cubra e deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho. Pincele com a mistura de creme de leite com leite, se desejar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos. Retire quando os pães estiverem dourados.
Curiosidades
- O pão caseiro é uma das receitas mais antigas da culinária doméstica.
- A fermentação em duas etapas ajuda a deixar o pão mais leve.
- O açúcar auxilia na ativação do fermento biológico.
- O óleo contribui para um miolo mais macio no pão caseiro.
- A temperatura da água influencia diretamente no crescimento da massa.
Informações Adicionais
- Use água morna, não quente, para não matar o fermento.
- Adicione a farinha sempre aos poucos para evitar massa pesada.
- Sove bem para garantir um pão caseiro mais macio.
- Preaqueça o forno antes de assar para evitar que o pão murche.
Perguntas frequentes
Sim, use 15 g de fermento fresco no lugar de 10 g do seco.
Sim, basta dividir a massa em mais partes e ajustar o tempo de forno.
Quando estiver dourado por cima e com som oco ao bater levemente na base.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.