Por Daniel Caetano Publicado em 19 de janeiro de 2025 as 07h43 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão Caseiro Super Fácil de fazer e Muito Fofinho

Se você está em busca de um pão caseiro macio, saboroso e perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, essa receita de pão caseirinho super fácil e fofinho é ideal.

Ingredientes

• 1 xícara (200 ml) de farinha de trigo
• 5 g de fermento biológico seco (meio envelope)
• 200 ml de leite integral levemente morno (ou água para versão sem lactose)
• 400 g de farinha de trigo (aproximadamente 3 xícaras)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa cheia de margarina sem sal
• 1 ovo
• 1 colher de chá rasa de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha, o fermento e o leite morno. Mexa até formar uma massa cremosa. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 15 a 20 minutos em um local abafado até dobrar de volume.
2. Adicione à esponja parte da farinha, o açúcar, a margarina e o ovo levemente batido. Misture bem.
3. Acrescente o sal e o restante da farinha aos poucos enquanto sova a massa por 10 minutos até que ela fique lisa e não grude nas mãos.
4. Forme uma bola com a massa, cubra novamente com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
5. Divida a massa em 12 partes iguais (cerca de 60 g cada), molde os pãezinhos no formato desejado e disponha-os em uma assadeira untada, deixando espaços pequenos entre eles. Cubra a assadeira com um pano de prato e deixe os pães fermentarem até dobrarem de tamanho.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.
7. Deixe esfriar levemente cobertos com um pano para uma casquinha fina e macia.

Curiosidades

• Pães caseiros são mais nutritivos por não conterem conservantes.
• A técnica de sovar ajuda a desenvolver o glúten, que dá elasticidade à massa.
• A “esponja” utilizada nesta receita é uma técnica que potencializa o crescimento da massa.
• O fermento biológico seco é mais concentrado que o fresco, necessitando de menor quantidade.
• O pão caseiro pode ser congelado e mantêm sua maciez após descongelado.

Informações Adicionais

• Utilize sempre leite morno ou água em temperatura ambiente para não matar o fermento.
• Sove bem a massa para garantir que o pão fique leve e aerado.
• Ajuste a quantidade de farinha conforme a textura da massa; diferentes marcas podem influenciar.
• Deixe a massa descansar em um local abafado para acelerar a fermentação.
• Para um acabamento dourado, pincele a superfície dos pães com gema de ovo antes de assar.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.