Por Daniel Caetano
Sobremesa de Abacaxi Cremosa e Leve, Vai Cair Bem Nesse Calor
A sobremesa de abacaxi cremosa é uma escolha perfeita para quem busca um doce fácil de fazer e que encanta pela leveza e suavidade. Com uma textura que derrete na boca, essa sobremesa é ideal para servir em almoços de família, jantares ou qualquer ocasião especial. Montada em uma travessa ou taças, ela impressiona pelo sabor equilibrado e apresentação elegante.
Preparo
30 min
Rendimento
10
Calorias
180
Proteina
3
Ingredientes
- 1 abacaxi médio (cerca de 1,2 kg, sem coroa)
- ½ xícara de açúcar refinado (pode substituir por cristal ou demerara)
- ½ xícara do suco do abacaxi
- 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi
- 2 xícaras de água fervente
- 2 xícaras de água gelada
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
Como Fazer
- Descasque o abacaxi, retire os "olhinhos" e corte em rodelas finas. Em seguida, pique em pequenos cubos.
- Coloque o abacaxi picado em uma panela com o açúcar e o suco. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que todo o líquido tenha evaporado. Reserve para esfriar.
- Em outra panela, dissolva a gelatina de abacaxi em 2 xícaras de água fervente, mexendo bem. Assim que estiver dissolvida, adicione as 2 xícaras de água gelada e misture.
- Acrescente o leite condensado e o creme de leite à gelatina dissolvida, misturando até obter um creme homogêneo.
- Em uma travessa ou taças individuais, espalhe o doce de abacaxi no fundo e, por cima, despeje a mistura cremosa.
- Leve à geladeira por cerca de 6 horas ou até que a sobremesa esteja firme.
Curiosidades
- O abacaxi é uma fruta tropical rica em bromelina, uma enzima que auxilia na digestão.
- A combinação de gelatina e creme é uma forma clássica de criar sobremesas leves e práticas.
- Essa receita pode ser adaptada com outras frutas, como manga ou morango, mantendo o mesmo processo.
- O abacaxi cozido ganha um sabor mais concentrado, ideal para doces e recheios.
- Sobremesas geladas como essa são muito populares em climas quentes, especialmente no Brasil.
Informações Adicionais
- Escolha o abacaxi certo: Prefira frutas maduras para um sabor mais doce e agradável.
- Varie a apresentação: Use taças individuais para dar um toque sofisticado ao servir.
- Adapte a receita: Para uma versão diet, utilize leite condensado e creme de leite light, além de gelatina diet.
- Aumente o sabor: Adicione raspas de limão ou hortelã picada ao doce de abacaxi para um toque refrescante.
- Evite grumos: Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de misturá-la com os outros ingredientes.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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