Créditos: Receitas Fáceis
Legenda: Pão Caseiro Fofinho que Derrete na Boca Perfeito Para o Café da Tarde
Por Daniel Caetano
Publicado em 14 de janeiro de 2025 as 11h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Pão Caseiro Fofinho que Derrete na Boca Perfeito Para o Café da Tarde
Se você adora pão caseiro, esta receita é perfeita para você! Ideal para acompanhar um café da tarde ou surpreender visitas, este pão caseiro é macio.
Preparo: 120 min.
Rendimento: 8
Calorias: 180
Proteinas: 6
Ingredientes
- 2 ovos inteiros
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco (para pão)
- 1 xícara (240 ml) de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga (quase derretida)
- 4 xícaras (240 ml cada) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 1 colher de chá de sal
- Opcional: queijo ou goiabada para rechear
- Para pincelar: 1 gema de ovo e 2 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o fermento biológico seco. Adicione o leite morno e misture bem. Certifique-se de que o leite não esteja quente para não inativar o fermento.
- Acrescente a manteiga e misture novamente. Adicione 1 xícara de farinha de trigo e o sal, misturando até incorporar bem.
- Continue adicionando a farinha aos poucos (até 4 xícaras no total), misturando até que a massa comece a desgrudar da tigela.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 40 a 50 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em 4 partes iguais, modele cada pedaço no formato desejado e, se preferir, recheie com queijo ou goiabada.
- Disponha os pães em uma forma untada, cubra e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos. Pincele os pães com a mistura de gema e leite para deixá-los dourados após assar.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até ficarem dourados.
Curiosidades
- O pão é uma das formas de alimento mais antigas, datando de 12.000 anos.
- A textura fofinha depende da correta fermentação e sovagem da massa.
- O fermento biológico seco é mais prático e tem maior durabilidade do que o fresco.
- Adicionar recheios é uma tradição em muitos países, como o pão recheado italiano.
- Pães caseiros têm menos conservantes, sendo uma opção mais saudável que os industrializados.
Informações Adicionais
- Temperatura do leite: Mantenha o leite morno para ativar o fermento. Muito quente pode matar o fermento.
- Sovando a massa: Sove bem a massa para garantir que o pão fique macio e aerado.
- Descanso em local quente: Deixe a massa crescer em um local morno para acelerar o processo.
- Recheios criativos: Experimente recheios como doce de leite ou chocolate para variar o sabor.
- Armazenamento: Conserve o pão em um saco plástico bem fechado para mantê-lo macio por mais tempo.
Referência: Receitas Fáceis
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