Mousse Trufado de Leite Ninho com Chocolate

Ingredientes:

• 2 latas de leite condensado
• 1 xícara de leite em pó (200 ml)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 500 ml de leite integral
• 1 caixa de chantilly bem gelado
• Creme de avelã a gosto
• Granulado de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque as duas latas de leite condensado e adicione o leite em pó. Misture bem até o leite em pó dissolver completamente.
• Acrescente o creme de leite e o leite integral em temperatura ambiente. Misture novamente até ficar homogêneo.
• Leve a panela ao fogo alto, mexendo constantemente. Quando a mistura começar a esquentar, abaixe o fogo para médio e continue mexendo até o creme atingir uma consistência mais espessa (aproximadamente 30 minutos).
• Quando o creme estiver no ponto, retire do fogo e deixe esfriar completamente.
• Enquanto isso, bata o chantilly até formar picos firmes.
• Após o creme esfriar, misture delicadamente o chantilly ao creme de leite Ninho, criando uma textura leve e aerada.
• Em uma travessa, coloque uma camada de creme de avelã no fundo e nas laterais. Em seguida, adicione metade da mousse de Ninho e espalhe bem.
• Coloque mais gotas de creme de avelã por cima e adicione o restante da mousse.
• Decore com granulado de chocolate nas bordas, se desejar.
• Leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou ao congelador para acelerar o processo. Sirva bem gelado.

O leite Ninho é um ingrediente muito popular no Brasil, especialmente para fazer receitas de sobremesas devido ao seu sabor suave e cremoso.

A mousse de leite Ninho é uma versão mais leve de sobremesas tradicionais, como o pudim, e pode ser feita em travessas para facilitar o servir.

O chantilly é essencial para dar a leveza e cremosidade da mousse, mas pode ser substituído por creme de leite fresco, caso prefira.

O creme de avelã pode ser encontrado em versões de marcas mais famosas, mas também pode ser feito em casa com chocolate e avelãs trituradas.

A mousse de leite Ninho trufado na travessa pode ser feita com antecedência, sendo perfeita para festas e eventos em que você precisa de uma sobremesa prática.

Substitua o creme de avelã: Se preferir, substitua o creme de avelã por chocolate derretido ou ganache para uma versão mais chocolatudinha.

Use leite condensado caseiro: Para uma versão ainda mais saborosa, faça seu próprio leite condensado.

Adicione frutas: Para um contraste de sabor, acrescente frutas vermelhas frescas por cima da mousse antes de servir.

Varie os granulados: Experimente usar granulado de chocolate branco ou até mesmo nozes trituradas para dar uma textura extra.

Mousse sem amido: Para uma textura ainda mais cremosa, prepare a mousse sem amido de milho, como a receita original sugere.