Torta Banoffee, Você acabou de achar a Receita que Estava Procurando Veja
A torta Banoffee é uma sobremesa clássica e irresistível, ideal para servir em festas, reuniões ou como sobremesa especial no almoço de domingo. Com uma base crocante, recheio de doce de leite cremoso, bananas frescas e uma camada leve de chantilly, essa receita agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 350g de bolacha de maizena triturada
- 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de água
- 400g de doce de leite (industrializado ou caseiro)
- 5 bananas (preferencialmente Nanica ou Prata)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 200ml de chantilly líquido bem gelado
- Canela em pó para finalizar
Como Fazer
- Triture as bolachas no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.
- Misture com a margarina derretida até formar uma farofa úmida.
- Adicione a água aos poucos, misturando até que a massa esteja compacta e modelável.
- Forre uma forma de fundo falso (20 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem nas laterais e fundo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 8-10 minutos. Retire, deixe esfriar e reserve.
- Espalhe o doce de leite uniformemente sobre a base já fria.
- Corte as bananas ao meio ou em fatias e pincele com o suco de limão para evitar que escureçam.
- Distribua as bananas sobre o doce de leite.
- Bata o chantilly líquido até atingir um ponto firme, mas não seco.
- Espalhe o chantilly generosamente sobre as bananas, cobrindo toda a superfície da torta.
- Polvilhe canela em pó sobre o chantilly.
- Cubra a torta com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Curiosidades
A Banoffee foi criada na Inglaterra nos anos 1970 e é uma combinação das palavras “banana” e “toffee”.
É uma das sobremesas mais populares no Reino Unido.
A receita original usava bananas e uma base de massa amanteigada, diferente da versão com bolacha.
Algumas variações incluem café ou chocolate no doce de leite para um toque diferente.
Apesar de ser uma sobremesa sofisticada, a Banoffee é conhecida por sua facilidade de preparo.
Informações Adicionais
Utilize bananas bem maduras, pois são mais doces e combinam melhor com o doce de leite. Se preferir um sabor mais marcante, troque a margarina por manteiga com sal na base. Para um toque especial, adicione raspas de chocolate sobre o chantilly. Ao desenformar a torta, use um copo para empurrar suavemente a base, evitando rachaduras. Sirva a torta bem gelada para que os sabores fiquem mais equilibrados e a textura mais agradável. https://www.youtube.com/watch?v=57rMmZL6png&t=10s
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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