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Introdução
O armazenamento adequado de frutas, legumes e outros alimentos é essencial para evitar desperdícios e preservar a qualidade e os nutrientes. Com algumas dicas simples, é possível prolongar a vida útil dos alimentos e garantir uma alimentação mais saudável. A seguir, veja orientações práticas para armazenar diferentes tipos de produtos, desde folhas delicadas até carnes perecíveis.
Como Armazenar Folhas Verdes
Folhas como alface, rúcula e couve são muito sensíveis e estragam rapidamente se não forem armazenadas corretamente.
- Higienização imediata: Ao chegar do mercado ou da feira, lave e higienize as folhas.
- Reutilização e congelamento: Caso perceba que começaram a amarelar, você pode refogar e congelar. Também é possível bater com água e congelar em forminhas de gelo para utilizar em sucos.
- Armazenamento correto: Separe as folhas em camadas utilizando papel toalha ou um pano de prato limpo. Envolva-as e armazene em sacos plásticos retirando o máximo de ar possível. Isso garante uma durabilidade de 7 a 10 dias.
Armazenamento de Ovos
Embora muitas geladeiras tenham um compartimento na porta para ovos, não é o local mais adequado.
- Posição ideal: Armazene os ovos na parte central da geladeira, onde a temperatura é mais constante.
- Não lave antes de guardar: A porosidade dos ovos facilita a contaminação se forem lavados e mantidos em temperatura ambiente.
- Consumo rápido: Se pretende consumir no mesmo dia, é possível deixar fora da geladeira temporariamente.
Dicas para Morangos e Frutas Delicadas
Morangos e outras frutas pequenas tendem a estragar rápido se não forem manipulados corretamente.
- Verifique a embalagem: Ao comprar, observe se há frutos mofados na parte inferior. Mesmo um único fruto estragado pode contaminar os demais.
- Separação e consumo imediato: Se encontrar morangos comprometidos, descarte-os e consuma os bons rapidamente para evitar a proliferação do mofo.
- Mamão e frutas com manchas: Não remova apenas a parte estragada; se o fruto apresentar mofo, ele está contaminado por completo, mesmo que visualmente pareça bom.
Como Armazenar Alimentos Enlatados
Ao abrir enlatados, como milho, ervilhas ou molho de tomate, nunca guarde o restante diretamente na lata.
- Recipientes adequados: Transfira o conteúdo para potes de vidro com tampa para evitar a contaminação e prolongar a conservação.
- Evite o alumínio: O contato prolongado do alimento com o alumínio pode ser prejudicial à saúde.
Armazenamento e Dicas para Bananas
As bananas amadurecem rapidamente, mas com alguns cuidados, você pode prolongar sua vida útil.
- Separe as bananas do cacho: Isso desacelera o processo de amadurecimento.
- Use papel alumínio: Enrole as pontas das bananas com papel alumínio para dobrar o tempo de conservação.
- Congelamento de bananas maduras: Para evitar que escureçam, amasse a banana com suco de limão e congele.
Cuidados com Tomates
Tomates maduros precisam de atenção especial para evitar desperdício.
- Faça molho de tomate: Se perceber que os tomates estão muito maduros, prepare um molho e congele em potes de vidro.
- Tomates danificados: Mesmo que apenas um esteja estragado, todos na mesma bandeja podem estar comprometidos e devem ser consumidos rapidamente.
Como Armazenar Cebolas e Batatas
Armazenar cebolas e batatas juntas pode acelerar a deterioração de ambos os alimentos.
- Mantenha separados: Armazene cebolas e batatas em recipientes diferentes, fora da geladeira, enquanto estiverem com casca e não forem manipuladas.
- Cebolas abertas na geladeira: Se for armazenar cebola cortada, envolva bem em plástico filme e consuma em até 24 horas para evitar contaminação.
Cuidados com Carnes e Alimentos Congelados
Manter carnes e frango congelados corretamente é essencial para evitar contaminações.
- Evite recongelar: Se um alimento descongelar parcialmente, não deve ser congelado novamente. Prepare-o e congele a versão cozida.
- Compre congelados por último: Ao fazer compras, deixe os itens congelados para o final e armazene-os imediatamente ao chegar em casa.