Dificuldade: Fácil
Gelado de Abacaxi Cremoso
Tempo de Preparo:
20 minutos
Tempo de Cozimento:
10 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Se você busca uma sobremesa deliciosa e prática, a travessa cremosa de abacaxi é a escolha ideal. Com uma textura cremosa e um sabor irresistível, esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião. Servida em travessa, é uma opção prática para compartilhar com a família e amigos.
Ingredientes:
- 1 abacaxi maduro
- 3 xícaras de açúcar refinado
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres de sopa rasas de amido de milho
- 2 gemas peneiradas
- 1 ½ xícara de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ colherzinha de chá de essência de baunilha
- Biscoitos champanhe
- 2 claras
- ½ xícara de açúcar
- Raspinhas de limão
Modo de Preparo:
- Descasque e pique o abacaxi maduro em pedaços.
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar refinado. Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, até que a água do abacaxi evapore e a mistura fique com uma consistência de doce. Reserve para esfriar.
- Em outra panela, misture o leite condensado, o amido de milho e as gemas peneiradas. Acrescente o leite, o creme de leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente. Reserve para esfriar.
- Em uma travessa, faça uma camada com uma concha do creme preparado. Por cima, coloque os biscoitos champanhe molhados no leite.
- Repita o processo, fazendo mais uma camada de biscoitos e finalizando com o restante do creme.
- Para a cobertura, em uma panela, bata as claras com o açúcar e as raspinhas de limão em fogo baixo, até obter um merengue consistente.
- Espalhe o merengue sobre a sobremesa na travessa.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas
- Experimente adicionar pedaços de abacaxi fresco entre as camadas de creme para um toque extra de sabor.
- Decore a travessa com folhas de hortelã ou raspas de limão antes de servir para uma apresentação mais bonita.
- Sirva a travessa cremosa de abacaxi gelada para uma experiência refrescante.
