Empadinha de Frango com Recheio Cremoso

A empadinha de frango é um salgado clássico, perfeito para lanches, festas ou aquele café da tarde especial. Com uma massa quebradiça que derrete na boca e um recheio cremoso e saboroso, ela conquista qualquer paladar. Essa delícia é servida em pequenas porções, ideal para compartilhar e impressionar amigos e familiares. Confira abaixo como preparar essa receita irresistível!

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 200g de margarina ou manteiga (em temperatura ambiente)
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 75ml de leite
• 500g de frango cozido e desfiado
• 2 tomates pequenos picados
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 100g de azeitonas picadas (sem caroço)
• 1 colher de chá de colorau
• Sal a gosto
• 200ml de água do cozimento do frango
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou amido de milho
• Cheiro-verde a gosto
• Requeijão cremoso a gosto

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o sal, os ovos e o leite.
2. Trabalhe a massa delicadamente até obter uma textura homogênea e quebradiça.
3. Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
4. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e o colorau, refogue rapidamente e acrescente os tomates.
5. Cozinhe até os tomates amolecerem e adicione o frango desfiado e as azeitonas.
6. Coloque a água e mexa bem. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo ou o amido de milho, mexendo até obter uma textura cremosa.
7. Finalize com cheiro-verde a gosto e ajuste o sal. Reserve.
8. Forre forminhas de empada com a massa, pressionando para cobrir o fundo e as laterais. Adicione uma colher de requeijão cremoso e o recheio de frango.
9. Cubra com mais massa e retire o excesso pressionando levemente as bordas.
10. Pincele as empadinhas com gema batida para dourar.
11. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30-35 minutos, ou até ficarem douradas.

Curiosidades

Informações Adicionais

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• File Mignon ao Molho Madeira Fácil e Rápido
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