Por Daniel Caetano
Doce de Leite em Pó Caseiro Fácil para Fazer e Comer a Qualquer Hora
O docinho de leite em pó é uma sobremesa prática para servir depois das refeições, para acompanhar o café ou matar a vontade de comer um doce feito em casa. Ele tem textura macia por dentro, levemente sequinha por fora e fica em quadradinhos firmes, bem parecidos com os docinhos vendidos em mercadinhos. O docinho de leite em pó costuma ser servido em festas, lanches e como sobremesa simples do dia a dia.
Preparo
80 min
Rendimento
20
Calorias
128
Proteina
4
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 150 ml de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 xícaras de chá de leite em pó (aproximadamente 350 g)
Como Fazer
- Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque o açúcar, o leite integral e a manteiga. Misture levemente até incorporar.
- Leve ao fogo médio e deixe aquecer até a manteiga dissolver completamente.
- Quando começar a ferver, cozinhe por cerca de 2 minutos para atingir a consistência ideal.
- Desligue o fogo e acrescente todo o leite em pó. Mexa até formar uma massa uniforme.
- Volte ao fogo bem baixo por alguns instantes apenas para deixar a massa mais lisa. Despeje em uma forma untada ou com desmoldante.
- Espalhe bem a massa e deixe firmar. Corte ainda morno em quadradinhos e deixe esfriar completamente antes de servir.
Curiosidades
- O docinho de leite em pó lembra os famosos tabletes doces vendidos em mercados e padarias.
- Mesmo com poucos ingredientes, ele fica com textura parecida com doces de confeitaria.
- O leite em pó é o segredo para dar estrutura e sabor marcante à receita.
- Essa receita pode ser cortada em cubos ou modelada em bolinhas.
- É uma sobremesa muito usada para festas por ser prática e render bem.
Informações Adicionais
- Use açúcar refinado para deixar o doce mais lisinho.
- Não cozinhe além do tempo indicado para o doce não escurecer.
- Corte o docinho de leite em pó ainda morno para ficar mais uniforme.
- Se quiser quadradinhos perfeitos, deixe esfriar totalmente antes de armazenar.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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