Cocada no Pote Cremosa: Receita Fácil para Vender ou Servir Gelada
A cocada no pote é uma sobremesa prática que serve tanto para vender quanto para servir depois do almoço ou em festas. Ela tem textura cremosa, consistente depois de fria, e aparência bonita quando montada com camadas nas laterais do copo. A cocada no pote costuma ser servida bem gelada, em potinhos individuais, pronta para consumo.
Essa versão é simples de fazer, leva poucos ingredientes e permite variar os sabores com recheios diferentes.
Ingredientes
- 100 g de coco ralado em flocos
- 200 ml de leite de coco
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- Doce de leite (quantidade a gosto para decorar)
- Amendoim torrado e moído (colheres a gosto para misturar ao doce de leite)
- Geleia de morango (quantidade a gosto)
- Creme de avelã (quantidade a gosto)
Como Fazer
- Coloque os 100 g de coco ralado em flocos em uma tigela. Acrescente 200 ml de leite de coco e misture bem para hidratar. Reserve.
- Em uma panela ainda com o fogo desligado, coloque 395 g de leite condensado. Acrescente 200 g de creme de leite e misture.
- Adicione o coco ralado hidratado à panela. Ligue o fogo em temperatura média e mexa sem parar.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo por cerca de 2 minutos. Desligue o fogo e mexa por mais alguns instantes por causa do calor da panela.
- Deixe esfriar até a cocada engrossar. Prepare os potinhos espalhando nas laterais o doce de leite, doce de leite com amendoim, geleia de morango ou creme de avelã.
- Preencha os potes com a cocada já fria. Leve à geladeira e sirva bem gelada.
Curiosidades
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A cocada no pote é uma variação moderna da cocada de colher.
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O coco hidratado no leite de coco deixa a textura mais macia.
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A combinação com doce de leite e amendoim cria contraste entre cremosidade e crocância.
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Servir gelada deixa a cocada no pote mais firme e estruturada.
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É uma sobremesa muito usada para venda por ser prática e fácil de armazenar.
Informações Adicionais
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Mexa sempre em fogo médio para evitar que grude no fundo da panela.
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Abaixe o fogo assim que levantar fervura para manter a cremosidade.
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Espere esfriar bem antes de montar para garantir que a cocada no pote fique consistente.
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Use potes transparentes para valorizar as camadas laterais.
Perguntas frequentes
Pode sim. Mas o leite de coco ajuda bastante na cremosidade e no sabor da cocada no pote.
A cocada no pote pode durar até 5 dias refrigerada em pote bem fechado.
Sim. Essa receita é ótima para vendas em potinhos individuais.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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