Por Daniel Caetano Publicado em 30 de maio de 2024 as 09h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Crepioca de Polvilho com Apenas 3 Ingredientes

A crepioca de polvilho é uma opção rápida e saborosa para o café da manhã ou lanche.

Ingredientes

• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 fatia de queijo mussarela (opcional)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, quebre o ovo e bata com um garfo até obter uma mistura homogênea. Adicione uma pitada de sal e misture bem.
2. Acrescente o polvilho doce aos poucos, mexendo até que os grumos desapareçam e a massa fique lisa.
3. Unte uma frigideira com azeite, manteiga ou óleo de sua preferência e aqueça em fogo baixo.
4. Despeje a massa na frigideira, espalhando uniformemente.
5. Cozinhe por 1 minuto e meio de um lado, depois vire e cozinhe por mais 1 minuto e meio do outro lado.
6. Caso deseje rechear, adicione a fatia de queijo muçarela ou outro recheio de sua escolha, dobre a crepioca ao meio e deixe o queijo derreter por alguns segundos.
7. Retire da frigideira e sirva quente, acompanhada de café ou chá.

Curiosidades

• A crepioca é uma receita popular no Brasil por sua versatilidade e simplicidade.
• É uma excelente alternativa ao pão para quem segue dietas sem glúten.
• O polvilho doce é derivado da mandioca, um ingrediente típico da culinária brasileira.
• A crepioca pode ser doce ou salgada, dependendo dos ingredientes adicionados.
• É uma ótima fonte de energia devido ao polvilho, sendo indicada para pré-treinos.

Informações Adicionais

• Recheios Variados: Experimente rechear a crepioca com outros ingredientes, como requeijão, frango desfiado, presunto ou legumes.
• Versão Doce: Para uma versão doce, substitua o sal por uma pitada de açúcar e recheie com banana e mel.
• Textura Perfeita: Para uma crepioca mais macia, adicione um pouco de leite à massa.
• Servir Quente: Sirva a crepioca imediatamente, acompanhada de um café.

Perguntas frequentes

Posso usar polvilho azedo em vez de doce?

Sim, mas o sabor ficará mais ácido e a textura pode mudar levemente.

Dá para substituir o ovo?

Sim, você pode usar uma mistura de água com chia ou linhaça para uma versão vegana.

Como armazenar a crepioca?

Ela é melhor consumida na hora, mas pode ser guardada na geladeira por até 1 dia e aquecida antes de servir.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.