Cremosão de Leite Ninho Receita com Vídeo Se eu Fosse você já Fazia

Ingredientes:

• 100 g de biscoito maisena (ou substitua por biscoito Maria ou ao leite)
• 50 g de manteiga sem sal (ou ¼ de xícara)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara e ½ de leite em pó (Ninho ou de sua preferência)
• ½ xícara de manteiga sem sal (pode ser em temperatura ambiente ou gelada)
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho (rasas)
• 2 xícaras de leite
• Biscoitos tortinha ou outro biscoito de sua escolha para decorar
• 4 colheres de sopa de leite em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

• Triture os biscoitos no liquidificador até virar uma farofa fina.
• Misture a farofa com a manteiga até formar uma massa soltinha.
• Espalhe essa mistura no fundo de uma travessa oval (17 cm x 25 cm x 5,5 cm) pressionando levemente.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 13 a 14 minutos ou até as bordas ficarem douradas. Deixe esfriar.
• Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó, a manteiga, o creme de leite e o amido de milho.
• Mexa bem para dissolver o amido e deixar a mistura lisa.
• Acrescente o leite e misture novamente. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e o amido estar cozido (aproximadamente 5 minutos após começar a ferver).
• Transfira o creme para uma assadeira ou vasilha para esfriar. Cubra e leve ao freezer por 1 hora e meia ou até firmar.
• Deixe o creme em temperatura ambiente até amolecer um pouco. Bata na batedeira por 3 a 5 minutos até ficar cremoso e aerado.
• Espalhe o creme na base de biscoito e decore com biscoitos ao redor da travessa.
• Polvilhe o leite em pó por cima e leve à geladeira por 6 horas (ou ao freezer por 2 horas se tiver pressa).
• Sirva decorado com mais biscoitos por cima, se desejar.

Leite em Pó: O leite em pó foi inventado no século XIX e é amplamente usado em sobremesas brasileiras por seu sabor marcante.

Amido de Milho: Além de espessar o creme, o amido ajuda a manter a textura firme por mais tempo.

Cremosão: A textura suave e aerada é obtida ao bater o creme, incorporando ar e tornando-o mais leve.

Receitas de Família: Sobremesas como o Cremosão de Leite Ninho são populares em festas de família e celebrações no Brasil.

Leite Ninho: A marca é famosa no Brasil e o sabor é associado a muitas memórias de infância.

Escolha do Biscoito: Use biscoitos de sua preferência para variar o sabor da base. Biscoitos de chocolate ou aveia também funcionam bem.

Cozinhando o Creme: Mexa constantemente para evitar que o amido grude no fundo da panela e comprometa a textura.

Geladeira ou Freezer?: Se estiver com pressa, use o freezer para firmar mais rápido, mas para uma textura perfeita, o ideal é a geladeira.

Leite Ninho ou Similar: Se quiser economizar, use leite em pó de outra marca, mas o sabor pode variar um pouco.

Montagem Diferente: Sirva em potinhos individuais para sobremesas mais práticas e elegantes.