Cremosão de Leite Ninho Receita com Vídeo Se eu Fosse você já Fazia
Se você adora sobremesas que derretem na boca e são rápidas de preparar, o Cremosão de Leite Ninho é perfeito para você. Essa delícia tem uma textura cremosa irresistível e um sabor suave do famoso leite em pó.
Ingredientes
- 100 g de biscoito maisena (ou substitua por biscoito Maria ou ao leite)
- 50 g de manteiga sem sal (ou ¼ de xícara)
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara e ½ de leite em pó (Ninho ou de sua preferência)
- ½ xícara de manteiga sem sal (pode ser em temperatura ambiente ou gelada)
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho (rasas)
- 2 xícaras de leite
- Biscoitos tortinha ou outro biscoito de sua escolha para decorar
- 4 colheres de sopa de leite em pó para polvilhar
Como Fazer
- Triture os biscoitos no liquidificador até virar uma farofa fina.
- Misture a farofa com a manteiga até formar uma massa soltinha.
- Espalhe essa mistura no fundo de uma travessa oval (17 cm x 25 cm x 5,5 cm) pressionando levemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 13 a 14 minutos ou até as bordas ficarem douradas. Deixe esfriar.
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite em pó, a manteiga, o creme de leite e o amido de milho.
- Mexa bem para dissolver o amido e deixar a mistura lisa.
- Acrescente o leite e misture novamente. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até engrossar e o amido estar cozido (aproximadamente 5 minutos após começar a ferver).
- Transfira o creme para uma assadeira ou vasilha para esfriar. Cubra e leve ao freezer por 1 hora e meia ou até firmar.
- Deixe o creme em temperatura ambiente até amolecer um pouco. Bata na batedeira por 3 a 5 minutos até ficar cremoso e aerado.
- Espalhe o creme na base de biscoito e decore com biscoitos ao redor da travessa.
- Polvilhe o leite em pó por cima e leve à geladeira por 6 horas (ou ao freezer por 2 horas se tiver pressa).
- Sirva decorado com mais biscoitos por cima, se desejar.
Curiosidades
Leite em Pó: O leite em pó foi inventado no século XIX e é amplamente usado em sobremesas brasileiras por seu sabor marcante.
Amido de Milho: Além de espessar o creme, o amido ajuda a manter a textura firme por mais tempo.
Cremosão: A textura suave e aerada é obtida ao bater o creme, incorporando ar e tornando-o mais leve.
Receitas de Família: Sobremesas como o Cremosão de Leite Ninho são populares em festas de família e celebrações no Brasil.
Leite Ninho: A marca é famosa no Brasil e o sabor é associado a muitas memórias de infância.
Informações Adicionais
Escolha do Biscoito: Use biscoitos de sua preferência para variar o sabor da base. Biscoitos de chocolate ou aveia também funcionam bem. Cozinhando o Creme: Mexa constantemente para evitar que o amido grude no fundo da panela e comprometa a textura. Geladeira ou Freezer?: Se estiver com pressa, use o freezer para firmar mais rápido, mas para uma textura perfeita, o ideal é a geladeira. Leite Ninho ou Similar: Se quiser economizar, use leite em pó de outra marca, mas o sabor pode variar um pouco. Montagem Diferente: Sirva em potinhos individuais para sobremesas mais práticas e elegantes. https://www.youtube.com/watch?v=slZWs4sD1fQ
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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