Por Daniel Caetano Publicado em 20 de janeiro de 2025 as 12h01 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Trigo Simples com Brigadeiro Fácil e Rápido de Fazer

O Bolo de Trigo Simples com Brigadeiro Fácil e Rápido é uma receita deliciosa, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de leite integral (pode substituir por água, se preferir)
• ½ xícara de chá de óleo
• 1 xícara e ½ de chá de açúcar
• 2 xícaras e ½ de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• 1 caixa de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
• 1 caixinha de creme de leite
• 100g de chocolate meio amargo (opcional)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. Bata por 1 minuto para misturar bem. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture delicadamente com um fouet.
2. Acrescente o fermento em pó e o extrato de baunilha (se estiver usando). Mexa até a massa ficar homogênea. Unte uma forma de 20x30 cm, apenas o fundo, ou use papel manteiga para facilitar na hora de desenformar.
3. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para saber se está pronto.
4. Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite. Cozinhe em fogo médio até obter uma consistência cremosa.
5. Se desejar, adicione o chocolate meio amargo à mistura e mexa até derreter completamente. Retire o brigadeiro do fogo quando começar a borbulhar, para que não fique muito espesso.
6. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e, ainda quente, despeje o brigadeiro por cima.

Curiosidades

• Para deixar a massa ainda mais fofinha, substitua ½ xícara de farinha de trigo por amido de milho (maizena).
• Se preferir o bolo mais úmido, regue a massa com uma caldinha de leite condensado e leite antes de colocar o brigadeiro.
• O brigadeiro pode ser feito com ou sem o chocolate meio amargo, mas ele adiciona um sabor a mais.
• Use uma forma maior ou menor, dependendo da altura do bolo que você prefere, mas ajuste o tempo de forno conforme necessário.
• O bolo também fica delicioso quando servido gelado, então se sobrar, guarde na geladeira para outro momento.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.