Por Daniel Caetano Publicado em 24 de maio de 2024 as 13h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de Milho de Latinha com Requeijão

O Bolo de Milho de Lata com Requeijão é mais do que uma simples receita; é uma celebração dos sabores brasileiros.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 lata de milho verde escorrido
• Meia lata de óleo
• 1 lata de leite
• 1 lata de açúcar
• 1 lata de milharina
• Pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 copo de 200g de requeijão cremoso

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata os ovos, o milho verde escorrido, o óleo, o leite, o açúcar, a milharina e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o fermento em pó e o queijo parmesão ralado à massa e misture delicadamente com uma espátula, sem bater.
4. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com fubá.
5. Com a ajuda de duas colheres, distribua colheradas de requeijão cremoso sobre a massa, deixando espaços entre elas.
6. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao fazer o teste do palito, este saia limpo. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
7. Sirva o bolo de milho de latinhas com requeijão em fatias acompanhado de um café fresquinho.

Curiosidades

• Origem do Bolo de Milho: O bolo de milho é um prato tradicional na culinária brasileira e em outros países da América Latina, onde o milho é um alimento básico.
• Milho Versátil: O milho é um dos grãos mais cultivados no mundo e é utilizado em diversas receitas, desde pães até sobremesas.
• Nutrição do Milho: O milho é uma excelente fonte de fibras e vitaminas, como a vitamina B6 e o ácido fólico, além de ser rico em antioxidantes.
• Requeijão na Culinária: O requeijão é um produto lácteo muito popular no Brasil, utilizado em várias receitas, desde pães até massas.

Informações Adicionais

• Escolha da Milharina: Utilize milharina fina, que é mais indicada para o preparo de bolos. Isso garante uma textura mais leve e fofinha.
• Mistura dos Ingredientes: Não bata demais a massa após adicionar o fermento e o queijo. Misture suavemente para preservar a leveza da mistura.
• Uso de Ovos em Temperatura Ambiente: Ovos em temperatura ambiente se incorporam melhor à massa, resultando em um bolo mais homogêneo e macio.
• Untar a Forma Corretamente: Ao untar a forma, use margarina e polvilhe com fubá em vez de farinha de trigo. Isso não só evita que o bolo grude, mas também dá um acabamento bonito.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.