Bolo de Fubá Fofinho com Goiabada

O Bolo de Fubá Fofinho com Goiabada é uma deliciosa sobremesa brasileira, ideal para acompanhar um café ou chá.

Ingredientes

• 4 ovos médios
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 de xícara de óleo (girassol, canola ou soja)
• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 150g de goiabada cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de água

Como Fazer

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. No liquidificador, bata os ovos, açúcar, óleo, fubá e leite até a mistura ficar homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando bem.
4. Adicione o fermento em pó e misture até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada (18x28 cm) e asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
6. Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo, mexendo até obter uma calda.
7. Despeje a calda de goiabada sobre o bolo assado e deixe esfriar antes de servir.

Curiosidades

Este bolo tem uma textura leve e macia, com uma cobertura de goiabada que acrescenta um sabor doce e frutado. É perfeito para servir em reuniões familiares ou como um lanche da tarde.

Informações Adicionais

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