Créditos: Kelli Moreira
Legenda: Bolo de Cenoura Fofinho e Fácil, Receita Perfeita para um Lanche ou Café
Por Daniel Caetano
Publicado em 30 de dezembro de 2024 as 08h10
Atualizado em 30 de maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolo de Cenoura Fofinho e Fácil, Receita Perfeita para um Lanche ou Café
O bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café ou um lanche da tarde.
Preparo: 50 min.
Rendimento: 8
Calorias: 250
Proteinas: 6
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de cenoura picada (medida essencial para evitar erros)
- 150 ml de óleo
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada (*No vídeo foi falado a quantidade errada peço desculpas ok*)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, a cenoura picada e o óleo por aproximadamente 5 minutos ou até que a mistura fique homogênea.
- Transfira a mistura líquida para uma tigela. Adicione o açúcar e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar. Evite bater demais para garantir a leveza da massa.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente até que esteja completamente incorporado.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha. Utilize uma forma de 21 cm de diâmetro por 7 cm de altura.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado para evitar que o bolo quebre.
Curiosidades
- Origem: Apesar de ser um ícone no Brasil, o bolo de cenoura teve inspiração nos bolos de cenoura americanos, que levam especiarias e coberturas.
- Popularidade: É um dos bolos mais procurados em receitas caseiras no Brasil.
- Cor vibrante: A cenoura dá ao bolo uma coloração alaranjada natural e atrativa.
- Acompanhamento clássico: Muitas pessoas preferem servi-lo com cobertura de chocolate.
- Versatilidade: Pode ser adaptado com recheios ou coberturas diferentes, como brigadeiro ou creme de avelã.
Informações Adicionais
- Meça a cenoura em xícaras: Isso evita que o bolo fique embatumado devido à quantidade errada de cenoura.
- Peneire a farinha: Essa etapa deixa a massa mais leve e contribui para a textura fofa.
- Misture suavemente: Evite bater demais a massa após adicionar a farinha para não comprometer a aeração.
- Use ingredientes em temperatura ambiente: Isso garante que a massa fique uniforme.
- Respeite o tempo de forno: Evite abrir o forno antes do tempo recomendado para não comprometer o crescimento do bolo.