Bolinho de Mandioca na Airfryer, Lanche Perfeito

Ingredientes

• 1,600 g de mandioca cozida e temperada
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 ovo Farinha de rosca
• Cebolinha picada
• Recheio a gosto (carne moída, frango, etc.)

Como Fazer

1. Cozinhe a mandioca em água com um pouco de sal até ficar macia. Amasse a mandioca ainda quente para facilitar o processo.
2. Misture a mandioca amassada com duas colheres de farinha de trigo. Adicione a cebolinha picada e misture bem.
3. Amasse a mistura com as mãos até formar uma massa homogênea. Cozinhe e tempere a carne moída ou o frango a gosto.
4. Pegue pequenas porções da massa e abra na mão formando um barquinho. Coloque o recheio no centro e feche, moldando o bolinho.
5. Bata um ovo e passe os bolinhos no ovo batido.
6. Em seguida, passe os bolinhos na farinha de rosca, cobrindo bem.
7. Preaqueça a airfryer a 200°C.
8. Coloque os bolinhos na cesta da airfryer, sem sobrepor.
9. Cozinhe por 15-20 minutos ou até ficarem dourados e crocantes.

Curiosidades

• Origem da Mandioca: A mandioca é um alimento tradicional na culinária brasileira, e é cultivada há milhares de anos. Ela é uma das principais fontes de carboidratos em diversas regiões do Brasil.
• Nomes Regionais: Dependendo da região do Brasil, a mandioca é chamada de diferentes nomes, como aipim no Sudeste e Nordeste e macaxeira no Norte.
• Versatilidade: A mandioca pode ser usada em diversas preparações, desde farinhas até purês, e pode ser consumida frita, cozida ou assada.
• Valor Nutricional: A mandioca é rica em carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B, tornando-se uma opção nutritiva para refeições.
• Receitas Tradicionais: O bolinho de mandioca é um prato muito comum em festas e celebrações, frequentemente servido como petisco em reuniões familiares.

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