Por Daniel Caetano Publicado em 01/10/2025 as 09h10 Atualizado em 30/05/2026 Receita adaptada para publicação digital

Pizza Fácil e Rápida: Receita Prática de Massa e Recheio

Se você procura uma pizza fácil de fazer, rápida e saborosa, essa receita é perfeita. Com massa macia e maleável, ela pode ser servida no almoço ou no jantar, acompanhada de refrigerante ou suco natural. O recheio fica suculento, com queijo derretido, calabresa saborosa, milho e temperos, e a massa forma bordinhas crocantes que seguram bem todos os ingredientes.

Preparo 30 min

Rendimento 4

Calorias 330

Proteina 14

5,0 / 5 (963 avaliações)

Ingredientes

Massa: 100 ml de leite
5 g de fermento biológico seco (metade de um sachê de 10 g)
1 pitada de sal (adicionar depois da mistura inicial)
2 colheres de sobremesa de azeite (ou óleo/banha)
330 g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras + 1 colher de sopa)
Molho e Recheio: Molho de tomate (quantidade suficiente para cobrir a massa)
Calabresa ralada (quantidade a gosto)
Milho verde (quantidade a gosto)
Queijo fatiado ou ralado (quantidade a gosto)
Cebola (opcional)
Tomate fatiado (opcional)
Azeitonas (opcional)
Orégano a gosto

Como Fazer

Em uma tigela de vidro, misture o leite com o fermento. Adicione o sal gradualmente, evitando contato direto com o fermento, e misture bem.
Acrescente o azeite e misture.
Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar maleável e levemente pegajosa. Não sove.
Deixe a massa descansar por alguns minutos para desenvolver o glúten e garantir uma textura mais macia. Pré-aqueça o forno em temperatura média.
Abra a massa diretamente na forma, espalhando com as mãos ou utilizando um copo para ajudar a abrir. Forme bordinhas para segurar o recheio.
Coloque uma camada fina de molho de tomate sobre a massa.
Distribua o recheio de calabresa, milho, queijo, cebola, tomate e azeitonas conforme sua preferência. Polvilhe orégano por cima.
Leve ao forno médio e asse até que a massa esteja dourada e o queijo totalmente derretido (aproximadamente 10–15 minutos). Retire do forno e sirva em fatias.

Curiosidades

Adicionar o sal depois da mistura inicial ajuda o fermento a crescer melhor.
O azeite na massa deixa a pizza mais saborosa e macia.
Rasgar o queijo em pedaços menores ajuda a derreter uniformemente.
Pré-assar a massa evita que o fundo fique cru com molho e recheio molhado.
Usar milho verde no recheio equilibra o sabor salgado da calabresa.

Informações Adicionais

Utilize uma tigela de vidro para melhor controle da mistura.
Não é necessário sovar a massa; o descanso é suficiente para desenvolver o glúten.
As bordinhas da massa ajudam a segurar o recheio e deixam a pizza mais bonita.
O orégano deve ser adicionado no final para manter o aroma fresco.