Bolo Formigueiro com Cobertura de Chocolate: Receita Completa
Se você está em busca de um bolo fofinho, com textura leve e um toque irresistível de chocolate, o Bolo Formigueiro é a escolha certa! Seu nome peculiar vem dos granulados de chocolate que se espalham pela massa, lembrando pequenas “formiguinhas”. Ele é perfeito para um lanche da tarde com a família e amigos, sendo servido com uma cobertura cremosa de chocolate que derrete na boca. Além disso, é uma receita prática e deliciosa que agrada todas as idades!
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- ½ xícara (120 ml) de óleo
- 1 xícara (240 ml) de leite em temperatura ambiente
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (80 g) de chocolate granulado
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento em pó
- Para a cobertura: 1 lata (395 g) de leite condensado
- 2 colheres de sopa (30 g) de chocolate em pó
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- Chocolate granulado para decorar
Como Fazer
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo. Adicione o óleo e misture bem.
- Intercale o leite e a farinha de trigo, misturando delicadamente até incorporar, sem mexer em excesso.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente. Adicione o chocolate granulado à massa e mexa até distribuir uniformemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30 cm x 26 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate em pó até dissolver completamente.
- Adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa (ponto de brigadeiro mole).
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando uniformemente.
- Decore com chocolate granulado e deixe esfriar antes de servir.
Curiosidades
- O nome “formigueiro” é inspirado na aparência da massa, que lembra um formigueiro cheio de “formiguinhas” graças ao granulado de chocolate.
- É uma receita típica brasileira, muito popular em festas de aniversário e reuniões familiares.
- Substituir parte do granulado por gotas de chocolate pode dar uma textura ainda mais especial.
- Utilizar leite em temperatura ambiente ajuda o bolo a crescer de forma mais uniforme.
- A cobertura cremosa é opcional, mas transforma a receita em uma sobremesa ainda mais irresistível.
Perguntas frequentes
Sim! Granulados forneáveis ou gotas de chocolate funcionam muito bem e dão texturas diferentes à massa.
Não, o bolo pode ser feito à mão. Basta misturar bem os ingredientes na ordem indicada.
Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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