Bolo de Fubá Simples no Liquidificador
O bolo de fubá simples no liquidificador é uma receita prática e muito saborosa, ideal para acompanhar o café da tarde. Ele tem uma textura macia, massa leve e cresce bem no forno, ficando com aquele visual caseiro que todo mundo adora. Esse bolo de fubá é servido em fatias e combina perfeitamente com um café fresquinho ou até mesmo um chá.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de leite morno
- 1 colher de sopa (15 ml) de vinagre branco
- 3 ovos inteiros (150 g)
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- ½ xícara (120 ml) de óleo
- 2 xícaras (240 g) de fubá mimoso
- 2 colheres de sopa (20 g) de amido de milho
- 1 colher de sopa (14 g) de fermento químico em pó
- Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
Como Fazer
- Misture o leite morno com o vinagre e deixe talhar por alguns minutos. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite talhado até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o fubá e o amido de milho e bata apenas para misturar. Junte o fermento em pó e misture levemente.
- Transfira a massa para uma forma untada (20x8 cm).
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos antes de desenformar e servir.
Curiosidades
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O fubá é uma das farinhas de milho mais antigas usadas na culinária brasileira.
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Essa receita de bolo de fubá tem origem nas cozinhas coloniais, onde o milho era ingrediente básico.
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O leite talhado funciona como substituto do buttermilk, deixando a massa mais leve.
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Bolo de fubá é um clássico das festas juninas em todo o Brasil.
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Além do queijo parmesão, algumas regiões adicionam coco ralado para dar mais sabor.
Informações Adicionais
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Use sempre fubá mimoso, que deixa a massa mais macia.
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Pré-aqueça o forno antes de preparar a massa, já que a receita é rápida.
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Não desenforme o bolo muito quente, pois ele pode quebrar.
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Se quiser um toque especial, adicione erva-doce à massa.
Perguntas frequentes
Sim, o suco de limão também talha o leite e funciona da mesma forma.
Sim, é possível misturar à mão com um fouet, mas o liquidificador deixa o processo mais rápido e prático.
Guarde em pote fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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