Créditos: @culinariaemcasa
Dificuldade: Fácil
Bolinho Caipira para Festa Junina
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo Total:
30 minutos
O Bolinho Caipira é uma receita perfeita para sua Festa Junina. Com uma crocância por fora e maciez por dentro, ele é recheado de sabor e fácil de fazer.
Pode ser servido como petisco em festas e reuniões, trazendo o charme e o sabor do interior.
Ingredientes:
- 300 g de milho (pode ser milho em conserva)
- 1 pimenta Bod
- 1/2 cebola
- 2 colheres de sopa de cheiro verde (fresco ou seco)
- 1 colher de sobremesa de alho picado
- Água (suficiente para triturar o milho)
- 200 g de calabresa cortada em pedacinhos pequenos
- 3 colheres de sopa de milho (separado)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (usando metade inicialmente)
- 1 colher de café de cúrcuma
- 2 colheres de sopa de cebolinha
- 1 colher de sobremesa de fermento químico (fermento para bolos)
- 1 colher de sobremesa de sal (rasinha)
- 2 colheres de sopa de margarina Deline sabor milho
- Óleo para fritar (quantidade suficiente para imersão)
Modo de Preparo:
- Bata 300 g de milho com a pimenta Bod, meia cebola, duas colheres de sopa de cheiro verde e uma colher de sobremesa de alho picado.
- Adicione água aos poucos até obter uma consistência triturada, mas não encharcada.
- Despeje a mistura em uma tigela grande.
- Misture 200 g de calabresa cortada e 3 colheres de sopa de milho separado na mistura de milho.
- Adicione metade de uma xícara de farinha de trigo. Continue misturando e ajuste com mais farinha conforme necessário para obter uma massa não muito dura.
- Acrescente uma colher de café de cúrcuma, duas colheres de sopa de cebolinha e uma colher de sobremesa de fermento químico.
- Adicione uma colher de sobremesa de sal e misture bem.
- Incorpore duas colheres de sopa de margarina Deline sabor milho à massa para adicionar crocância e sabor.
- Aqueça óleo suficiente para imersão em uma panela.
- Usando duas colheres, molde a massa em bolinhos e frite no óleo quente até dourarem, mantendo uma crocância por fora.
- Retire os bolinhos e deixe escorrer em papel toalha.
Dicas
- Dica de Recheio: Experimente adicionar um pedaço de queijo no meio dos bolinhos para um sabor extra.
- Variação de Sabor: Você pode substituir a calabresa por carne seca ou frango desfiado para variar o sabor.
- Melhor Consistência: Sempre ajuste a quantidade de farinha conforme necessário para garantir que a massa tenha a consistência correta - não muito mole, nem muito dura.
Aproveite esta deliciosa receita de Bolinho Caipira na sua próxima Festa Junina e surpreenda seus convidados com um sabor tradicional e irresistível!
