Por Daniel Caetano Publicado em 10 de janeiro de 2025 as 10h10 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolacha 5 Copos, Receita Fácil, Macia e Perfeita com o seu Café

As bolachas 5 copos são um clássico das receitas caseiras, perfeitas para acompanhar um café quentinho ou chá da tarde.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 copo americano (150g) de açúcar
• ½ copo americano (90ml) de manteiga ou margarina derretida
• 1 copo americano (110g) de farinha de trigo
• 1 copo americano (100g) de polvilho doce
• 1 copo americano (70g) de queijo ralado (parmesão e Minas misturados ou outro de sua preferência)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Óleo para modelar
• Açúcar cristal para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo, o polvilho doce e o queijo ralado. Misture bem até formar uma massa que desgrude das mãos.
3. Acrescente o fermento em pó e misture novamente. Se necessário, ajuste a consistência adicionando uma colher de sopa extra de farinha e polvilho doce.
4. Modele as bolachas no formato oval. Use um pouco de óleo nas mãos, se a massa grudar, e faça detalhes na superfície usando as costas de uma faca.
5. Passe as bolachas no açúcar cristal e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 15-20 minutos, até que estejam levemente douradas.
7. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Curiosidades

• A receita é chamada “5 Copos” porque a medida principal utilizada é o copo americano.
• É uma receita tradicional em várias famílias brasileiras, passada de geração em geração.
• A combinação de polvilho doce e queijo traz uma textura única, leve e aerada.
• Essa bolacha é ideal para quem gosta de receitas rápidas e com poucos ingredientes.
• Você pode substituir o açúcar por adoçante culinário para uma versão mais saudável.

Informações Adicionais

• Use queijos frescos e de boa qualidade para intensificar o sabor.
• Caso prefira uma bolacha mais crocante, asse por alguns minutos a mais, sempre de olho para não dourar excessivamente.
• Para uma versão diferente, adicione ervas secas como orégano ou tomilho à massa.
• Guarde as bolachas em um pote hermético para mantê-las frescas por mais tempo.
• Se preferir um sabor mais doce, aumente a quantidade de açúcar cristal na finalização.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.