Por Daniel Caetano
Salada de Batata Cremosa com Bacon Perfeito para o seu Churrasco
Essa salada de batata cremosa com bacon é perfeita para acompanhar churrascos e outras reuniões em família ou com amigos. Com uma textura macia e pedaços inteiros de batata, ela é coberta com um toque crocante de bacon e o frescor da cebolinha. É servida fria, garantindo que complemente os sabores intensos da carne assada. Prática de fazer e deliciosa, é a escolha certa para agradar a todos os paladares.
Preparo
40 min
Rendimento
6
Calorias
230
Proteina
6
Ingredientes
- 4 batatas médias cozidas com casca na água com sal, cortadas em pedaços grandes
- 2 ovos inteiros
- Suco de 1 limão (aproximadamente 2 colheres de sopa)
- 1 dente de alho pequeno
- 1 colher de café de sal Óleo (suficiente para dar ponto na maionese)
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada finamente
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 100g de bacon, frito e processado em pedaços pequenos
Como Fazer
- Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e corte em pedaços grandes.
- Para a maionese, adicione os ovos, o suco de limão, o alho e o sal no liquidificador. Ligue o aparelho e, aos poucos, adicione o óleo em fio até obter uma consistência cremosa.
- Em uma tigela grande, misture as batatas com a maionese caseira até que estejam bem incorporadas. Ajuste o sal, se necessário.
- Acrescente a pimenta dedo-de-moça e a cebolinha à mistura de batatas e mexa delicadamente.
- Finalize com o bacon crocante por cima, garantindo um toque de crocância e sabor.
- Leve à geladeira até o momento de servir. Sirva fria como acompanhamento no churrasco.
Curiosidades
- A salada de batata é um acompanhamento clássico em churrascos de diversas culturas ao redor do mundo.
- A maionese caseira tem um sabor mais fresco e é livre de conservantes em relação às industriais.
- A cebolinha é rica em vitaminas A e C, adicionando nutrientes à salada.
- O bacon não é apenas saboroso, mas também oferece crocância que contrasta com a textura macia da batata.
- Esse prato também pode ser adaptado para veganos, substituindo o bacon e a maionese por alternativas vegetais.
Informações Adicionais
- Não cozinhe demais as batatas; elas devem permanecer firmes para manter a textura na salada.
- Use bacon de boa qualidade para um sabor mais intenso e marcante.
- Se preferir um sabor mais suave, substitua a pimenta dedo-de-moça por pimenta-do-reino.
- Prepare a salada com algumas horas de antecedência e deixe na geladeira para intensificar os sabores.
- Sirva em um recipiente bonito e decore com mais cebolinha para um visual atraente.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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