Por Daniel Caetano
Abobrinha ao Molho Mineira Deliciosa, Simples e Versátil já Faça
A abobrinha mineira é uma receita prática, ideal para acompanhar refeições caseiras. Com uma textura macia, aparência verdinha e um sabor leve e marcante, esse prato é perfeito para ser servido quente, ao lado de carnes, arroz ou saladas. Fácil de preparar, essa abobrinha cozida preserva seus nutrientes e é uma opção saudável para o dia a dia.
Preparo
20 min
Rendimento
4
Calorias
75
Proteina
2g
Ingredientes
- 2 abobrinhas cortadas em rodelas (aproximadamente 400g)
- 2 dentes de alho amassados com sal
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de sopa de azeite (pode substituir por óleo de sua preferência)
- 180 ml de água (utilizada aos poucos)
- Pimenta a gosto (não ardida, apenas para sabor)
- Cebolinha picada a gosto (opcional)
Como Fazer
- Aqueça uma panela em fogo médio e adicione o azeite. Refogue o alho amassado até começar a dourar.
- Acrescente a cebola roxa e misture bem. Adicione o açafrão e mexa até incorporar os temperos.
- Coloque as rodelas de abobrinha e misture para envolver nos temperos.
- Reduza o fogo para baixo e adicione pequenas quantidades de água, tampando a panela para cozinhar a abobrinha no vapor. Repita até ela estar macia.
- Ajuste o sal, se necessário, e finalize com a pimenta e a cebolinha.
- Sirva quente, aproveitando a textura macia e o sabor leve da abobrinha.
Curiosidades
- A abobrinha é rica em água, ajudando na hidratação e na sensação de saciedade.
- O açafrão utilizado na receita dá um toque especial e possui propriedades anti-inflamatórias.
- Essa receita é uma ótima forma de aproveitar abobrinhas maduras, evitando desperdício.
- Por ser leve, combina bem com pratos principais mais robustos, como carnes e massas.
- É uma receita econômica e versátil, podendo ser adaptada com temperos da sua preferência.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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