Créditos: Foto – Em casa com a Rita
Dificuldade: Fácil
Bife ao Molho na Panela de Pressão Fácil Veja
Tempo de Preparo:
30 minutos
Tempo Total:
30 minutos
Se você está em busca de uma refeição rápida, prática e deliciosa, o bife ao molho na panela de pressão é a escolha perfeita. Este prato combina a suculência da carne com um molho saboroso que se forma durante o cozimento, resultando em um bife macio e cheio de sabor.
Ideal para quem tem pouco tempo na cozinha, este bife pode ser servido com arroz ou purê de batatas, tornando-se uma opção completa e saborosa para o almoço ou jantar.
Ingredientes:
- 1 kg de carne (coxão mole ou outro corte de sua preferência)
- 1 limão (espremido)
- 4 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 pimentinha de sua preferência (opcional)
- Cheiro-verde (chicória, cebolinha e salsinha)
- Sal a gosto
- Cominho a gosto
- Páprica picante a gosto
- Tempero baiano a gosto
- Colorau a gosto
- Chimichurri a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de molho shoyu (opcional)
- 1 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- Azeite ou óleo para selar a carne
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com o limão e o alho picado.
- Aqueça o azeite (ou óleo) na panela de pressão e sele os bifes até que fiquem dourados de ambos os lados.
- Retire os bifes e reserve.
- Na mesma panela, adicione o tomate picado, a cebola e a pimentinha, se estiver usando.
- Volte os bifes para a panela e adicione o sal, cominho, páprica, tempero baiano, colorau, chimichurri e pimenta-do-reino.
- Misture bem e acrescente o molho shoyu e o molho de tomate.
- Adicione a água e misture novamente.
- Tampe a panela e cozinhe sob pressão por 15 minutos.
- Após o tempo de cozimento, libere a pressão, abra a panela e verifique a consistência do molho.
- Transfira o bife para uma travessa e sirva quente com arroz ou purê de batatas.
Dicas
- Para um sabor extra, deixe a carne marinar no tempero por algumas horas antes de cozinhar.
- Use uma panela de pressão com boa vedação para evitar vazamentos durante o cozimento.
- Se preferir um molho mais espesso, deixe a panela destampada por alguns minutos após liberar a pressão.
- Experimente adicionar vegetais como cenoura ou batata para um prato ainda mais completo.
- Sirva com uma salada fresca para equilibrar a refeição.
