Por Daniel Caetano
Empadão Aberto de Bacon com Alho-Poró uma Delícia
Este empadão aberto é perfeito para um lanche da tarde ou um jantar leve e delicioso. Com uma massa quebradiça e recheio cremoso de bacon, alho-poró e queijo, ele combina crocância e sabor na medida certa. Fácil de fazer, essa receita é prática e ideal para servir em reuniões de família ou encontros entre amigos.
Preparo
60 min
Rendimento
6
Calorias
450
Proteina
15
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo (sem fermento)
- 250g de margarina gelada
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- 300g de bacon picado em cubos
- 200g de alho-poró picado
- 400g de requeijão cremoso
- 300g de queijo mussarela ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha verde picada (opcional)
Como Fazer
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina gelada, os ovos e o sal. Trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma textura homogênea e quebradiça.
- Forme uma bola com a massa, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30-35 minutos.
- Enquanto a massa descansa, frite o bacon em uma panela até dourar levemente, mas sem ficar crocante.
- Adicione o alho-poró ao bacon e refogue até que toda a água liberada evapore. Tempere com pimenta-do-reino e deixe o recheio esfriar.
- Retire a massa da geladeira e forre o fundo de uma travessa média com ela, deixando-a ligeiramente grossa para dar textura ao empadão.
- Misture o recheio de bacon e alho-poró com o requeijão, a mussarela ralada e a cebolinha verde. Espalhe uniformemente sobre a massa.
- Pré-aqueça o forno a 200°C e asse o empadão por cerca de 40 minutos, ou até a superfície dourar levemente.
Curiosidades
- O empadão aberto é uma ótima alternativa para quem busca rapidez, já que não precisa de tampa.
- A combinação de bacon e alho-poró é amplamente usada na culinária francesa e é um clássico.
- Usar margarina gelada na massa garante a textura quebradiça característica.
- É possível substituir o alho-poró por espinafre ou brócolis para variações no sabor.
- Esse empadão pode ser servido quente, frio ou até no dia seguinte, mantendo o sabor incrível.
Perguntas frequentes
Sim, mas ela deve ser sem água e estar bem gelada para obter o mesmo efeito.
Guarde na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado ou coberto com plástico filme.
Sim, você pode congelar antes de assar ou depois de pronto. Basta embalar bem para evitar queimaduras no freezer.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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