Por Daniel Caetano
Receita de Bolo Low Carb de Maçã para Diabéticos
Essa receita é perfeita para quem segue uma dieta low carb ou tem diabetes, pois é feita sem açúcar e com ingredientes que ajudam a controlar os níveis de glicemia. O bolo é molhadinho, fofinho por dentro e crocante por fora, com um toque de canela que deixa tudo mais saboroso. É ideal para acompanhar um café ou servir em reuniões familiares.
Preparo
40 min
Rendimento
8
Calorias
120
Proteina
4
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário (eritritol ou outro de sua preferência)
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida (ou óleo de coco como substituto)
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 xícara (240 ml) de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 400 g de maçãs raladas (aproximadamente 4 maçãs médias)
Como Fazer
- Bata os ovos em uma tigela até ficarem bem misturados. Adicione o adoçante culinário, a manteiga derretida e a canela. Misture bem.
- Acrescente o farelo de aveia e mexa até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
- Misture as maçãs raladas à massa, garantindo que fiquem bem incorporadas.
- Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com farelo de aveia.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme e, se desejar, polvilhe mais canela por cima antes de servir.
Curiosidades
- O farelo de aveia é rico em fibras solúveis, ajudando a controlar o apetite e os níveis de glicemia.
- A canela é conhecida por seu potencial em auxiliar no controle dos níveis de açúcar no sangue.
- O adoçante culinário utilizado não altera o sabor do bolo, mantendo-o delicioso.
- As maçãs raladas garantem a umidade do bolo sem a necessidade de aditivos artificiais.
- Esta receita rende 8 porções, com apenas 8 g de carboidratos por fatia.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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