Por Daniel Caetano
Bolo de Abacaxi Simples: Esse Bolo é Fácil de Fazer e é Delicioso
O bolo de abacaxi é uma opção deliciosa e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura fofinha e um sabor suave de abacaxi, esse bolo se torna irresistível. A combinação do abacaxi cozido com a massa leve faz com que ele seja um sucesso tanto para o lanche da tarde quanto como sobremesa para a família e amigos. Servido quentinho ou em temperatura ambiente, ele é uma verdadeira tentação.
Preparo
60 min
Rendimento
10
Calorias
220
Proteina
3
Ingredientes
- 1 ½ xícara de abacaxi picado
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água (temperatura ambiente)
- 4 gemas
- ½ xícara de açúcar (opcional: até 1 xícara de açúcar)
- 4 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de leite (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 claras
- ½ xícara de coco ralado fino (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento químico
Como Fazer
- Coloque o abacaxi picado, açúcar e água em uma panela.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a água evapore e o abacaxi fique quase caramelizado, mas com um pouco de calda. Reserve o abacaxi para esfriar.
- Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até ficarem bem claras. Adicione a manteiga e continue batendo até ficar bem incorporado.
- Acrescente o leite e a farinha peneirada, batendo até formar uma massa lisa. Adicione o abacaxi cozido (com a calda), o coco ralado e o fermento, misturando suavemente.
- Bata as claras em neve até atingirem o ponto de pico firme.
- Adicione as claras à massa, misturando delicadamente de baixo para cima, para que o bolo fique bem fofinho.
- Unte uma forma de 22 cm de largura por 10 cm de altura com manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, ou até o bolo estar dourado e firme ao toque.
- Se desejar, salpique açúcar cristal por cima do bolo antes de assar para uma casquinha crocante.
Curiosidades
- O Bolo de Abacaxi Simples com Pedaços é uma opção mais leve em comparação com outros bolos mais doces, pois o abacaxi já adiciona um toque doce natural.
- Ao cozinhar o abacaxi, ele fica mais concentrado e libera uma calda deliciosa que combina perfeitamente com a massa do bolo.
- O coco ralado é opcional, mas ele traz uma textura extra e um sabor tropical.
- Se preferir, você pode substituir o açúcar cristal por um brigadeiro branco ou de coco para uma variação ainda mais doce.
- A receita é bem versátil e pode ser adaptada com outros tipos de frutas, como maçã ou pêssego.
Fonte: RelatorioWeb
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
Ver perfil do autor
Deixe seu comentario
Conte se voce fez essa receita ou deixe uma dica para outros leitores.