Carne ao Molho de Batata e Bacon: O Prato Perfeito para Seu Almoço de Domingo

Essa receita de Carne ao Molho de Batata e Bacon é ideal para um almoço de domingo. Simples, rápida e deliciosa.

Ingredientes

• 500 g de coxão mole (ou Chan de Dento)
• 1 colher de sopa de alho socado
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada Pimenta-do-reino a gosto
• 5 batatas médias (cozidas)
• 1 pote de requeijão (200 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
• 200 ml de leite
• 150 g de mussarela (opcional, pode ser misturada ou colocada por cima ao final)
• 200 g de bacon picado
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)

Modo de Preparo

1. Tempere a carne com o alho socado, sal, páprica defumada e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Em uma panela, frite o bacon picado até ficar bem crocante. Retire e reserve, mantendo a gordura do bacon na panela.
3. Cozinhe as batatas até ficarem macias (sem sal). Coloque-as no liquidificador junto com o requeijão, creme de leite, leite e mussarela. Bata até obter um creme bem homogêneo e cremoso.
4. Na mesma panela onde fritou o bacon, adicione a carne temperada e frite até que ela esteja bem dourada e crocante.
5. Adicione o alho picado e a cebola picada à carne e frite até que a cebola fique bem murcha e dourada, aproveitando os sabores deixados no fundo da panela.
6. Adicione o molho cremoso preparado no liquidificador à carne e misture bem. Deixe ferver por cerca de 5 minutos para que todos os sabores se incorporem.
7. Volte o bacon frito à panela e misture tudo. Finalize com cheiro verde a gosto.
8. Sirva com arroz ou batata palha, e se preferir, adicione mais queijo por cima para um toque extra de sabor.

Curiosidades

• Versatilidade: Você pode trocar a carne de coxão mole por peito de frango, tornando a receita mais leve.
• Batata cozida: Usar batatas cozidas no molho é o segredo para uma cremosidade irresistível.
• Bacon crocante: O bacon frito deixa o prato com uma textura crocante e um sabor defumado que realça os outros ingredientes.
• Receita prática: Essa é uma receita de uma panela só, facilitando o preparo e a limpeza.
• Combina com tudo: O prato é excelente acompanhado de arroz, mas também fica delicioso com uma salada ou purê de batatas.

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