Por Daniel Caetano
Carne ao Molho de Batata e Bacon: O Prato Perfeito para Seu Almoço de Domingo
Essa receita de Carne ao Molho de Batata e Bacon é ideal para um almoço de domingo. Simples, rápida e deliciosa, ela combina a suculência da carne com a cremosidade da batata e o sabor irresistível do bacon. O prato tem uma textura cremosa, com um toque crocante do bacon e é perfeito para ser servido com arroz ou batata palha. Além disso, você vai surpreender a família com uma refeição cheia de sabor!
Preparo
40 min
Rendimento
4
Calorias
450
Proteina
28g
Ingredientes
- 500 g de coxão mole (ou Chan de Dento)
- 1 colher de sopa de alho socado
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada Pimenta-do-reino a gosto
- 5 batatas médias (cozidas)
- 1 pote de requeijão (200 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 200 ml de leite
- 150 g de mussarela (opcional, pode ser misturada ou colocada por cima ao final)
- 200 g de bacon picado
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)
Como Fazer
- Tempere a carne com o alho socado, sal, páprica defumada e pimenta-do-reino. Reserve.
- Em uma panela, frite o bacon picado até ficar bem crocante. Retire e reserve, mantendo a gordura do bacon na panela.
- Cozinhe as batatas até ficarem macias (sem sal). Coloque-as no liquidificador junto com o requeijão, creme de leite, leite e mussarela. Bata até obter um creme bem homogêneo e cremoso.
- Na mesma panela onde fritou o bacon, adicione a carne temperada e frite até que ela esteja bem dourada e crocante.
- Adicione o alho picado e a cebola picada à carne e frite até que a cebola fique bem murcha e dourada, aproveitando os sabores deixados no fundo da panela.
- Adicione o molho cremoso preparado no liquidificador à carne e misture bem. Deixe ferver por cerca de 5 minutos para que todos os sabores se incorporem.
- Volte o bacon frito à panela e misture tudo. Finalize com cheiro verde a gosto.
- Sirva com arroz ou batata palha, e se preferir, adicione mais queijo por cima para um toque extra de sabor.
Curiosidades
- Versatilidade: Você pode trocar a carne de coxão mole por peito de frango, tornando a receita mais leve.
- Batata cozida: Usar batatas cozidas no molho é o segredo para uma cremosidade irresistível.
- Bacon crocante: O bacon frito deixa o prato com uma textura crocante e um sabor defumado que realça os outros ingredientes.
- Receita prática: Essa é uma receita de uma panela só, facilitando o preparo e a limpeza.
- Combina com tudo: O prato é excelente acompanhado de arroz, mas também fica delicioso com uma salada ou purê de batatas.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor Chefe de conteúdo do Chá Para Dois, também sou chefe de cozinha, aqui trago receitas feitas por mim e compartilho receitas de amigos e convidados.
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