Recheio de Abacaxi para Bolos Veja a Receita Completa

Como Fazer

1. Corte o abacaxi em cubos pequenos e descarte o miolo.
2. Coloque o abacaxi picado em uma panela.
3. Acrescente o açúcar.
4. Leve ao fogo alto sem adicionar água.
5. Cozinhe até o abacaxi liberar bastante líquido.
6. Quando começar a ferver, abaixe para fogo médio.
7. Cozinhe até os cubos ficarem macios.
8. Desligue o fogo antes que a calda seque completamente.
9. Passe o doce por uma peneira para escorrer o excesso de líquido.
10. Reserve até esfriar completamente.
11. Em outra panela, coloque o leite condensado.
12. Acrescente o leite em pó e misture bem para dissolver.
13. Adicione o creme de leite.
14. Junte o leite de coco.
15. Leve ao fogo alto mexendo sempre.
16. Quando levantar fervura, reduza para fogo médio.
17. Continue mexendo até obter um creme consistente.
18. O ponto correto é quando o creme cai da espátula em blocos e forma montinhos na superfície.
19. Transfira para outro recipiente.
20. Cubra com plástico em contato com o creme.
21. Deixe esfriar completamente.
22. Misture o doce de abacaxi já frio e escorrido ao creme frio.
23. Mexa até obter um recheio uniforme.
24. Leve à geladeira até o momento de utilizar.