Por Daniel Caetano
Torta Salgada de Carne Moída com Presunto e Queijo Fica Perfeito
A torta salgada de carne moída com presunto e queijo é uma opção prática e deliciosa para refeições completas. Com uma massa leve e um recheio suculento, ela é perfeita para o almoço, jantar ou até mesmo para um lanche. A textura da massa é macia, quase derrete na boca, enquanto o recheio é bem temperado, cheio de sabor e com camadas de presunto e queijo que deixam tudo ainda mais irresistível.
Essa torta é servida em fatias e pode ser acompanhada por uma salada fresca ou até mesmo consumida sozinha. É ideal para levar ao trabalho, para reuniões familiares ou para surpreender os amigos em um café da tarde.
Preparo
80 min
Rendimento
10
Calorias
280
Proteina
15
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 400 g de carne moída
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher (chá) de sal (ajuste a gosto)
- 1 colher (café) de colorau
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de ervilha (sem a água)
- 1 lata de milho (sem a água)
- 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
- Cebolinha e salsinha a gosto
- 4 ovos
- 2 ½ xícaras (chá) de leite (600 ml)
- 1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
- ½ colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 200 g de presunto em fatias
- 200 g de mussarela em fatias e 1 colher (sopa) de orégano
Como Fazer
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue o alho até murchar. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
- Junte a carne moída e refogue, mexendo sempre, até não haver mais partes cruas. Acrescente os tomates, o sal, o colorau e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Adicione a ervilha, o milho, as azeitonas, a cebolinha e a salsinha. Refogue rapidamente e ajuste o sal se necessário. Reserve até esfriar.
- No liquidificador, bata os ovos por 30 segundos. Acrescente o leite, o óleo, o sal e o amido de milho. Bata até homogeneizar.
- Aos poucos, adicione a farinha de trigo enquanto o liquidificador estiver ligado. Por último, adicione o fermento químico e bata rapidamente até incorporar.
- Pré-aqueça o forno a 200°C por 10 minutos. Unte uma forma média com margarina e polvilhe farinha de trigo.
- Despeje metade da massa na forma e espalhe bem. Adicione o recheio já frio ou morno, espalhando uniformemente.
- Cubra com as fatias de presunto e, em seguida, com as fatias de mussarela. Despeje o restante da massa por cima e nivele. Polvilhe orégano para finalizar.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme.
- Faça o teste do palito: insira um palito no centro da torta; se sair limpo, está pronta.
Curiosidades
- A torta salgada de liquidificador é uma receita típica brasileira, muito popular em reuniões familiares.
- A combinação de carne moída, presunto e queijo garante um sabor equilibrado e suculento.
- Você pode variar o recheio com frango, legumes ou atum, adaptando ao seu gosto.
- Essa torta pode ser congelada depois de assada, facilitando a rotina da semana.
- A receita é econômica e pode ser feita com ingredientes que você já tem em casa.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Aqui, buscamos não apenas nutrir o corpo, mas também alimentar a alma através da magia da culinária.
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