Sobremesa de Café com Creme e Biscoitos só Faça
Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, esta delícia de café combina camadas de biscoitos embebidos em café com um creme suave e adocicado. A textura cremosa derrete na boca, enquanto o aroma de café torna a experiência ainda mais especial. Servida gelada, é ideal para finalizar refeições ou acompanhar um café da tarde com amigos e família.
Ingredientes
- 100g de biscoitos champanhe
- 100ml de café forte (frio)
- 100g de biscoitos tipo Maria sabor chocolate
- 2 latas de creme de leite fresco (400ml cada)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 5 folhas de gelatina incolor e sem sabor
- 50ml de café forte morno
- Chocolate em pó ou cacau em pó para polvilhar
- Pepitas de chocolate ou caramelo (opcional)
- Grãos de café (opcional)
Como Fazer
- Molhe levemente os biscoitos champanhe no café frio e forre as laterais de uma forma com fundo removível ou forrada com filme plástico. Reserve.
- Hidrate as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos, depois dissolva-as no café morno.
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes. Adicione o leite condensado e misture delicadamente.
- Acrescente o café com gelatina ao creme e misture até obter uma consistência homogênea.
- Coloque uma camada de creme sobre os biscoitos champanhe. Molhe os biscoitos tipo Maria no café e faça uma camada sobre o creme. Repita as camadas até finalizar com o creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.
- Retire da forma e decore com chocolate em pó, pepitas de chocolate ou grãos de café.
Curiosidades
Sobremesas de café são tradicionais em várias culturas, sendo o tiramisù o exemplo mais famoso.
O uso de gelatina é um truque comum para dar firmeza a cremes em camadas.
Esta receita pode ser adaptada com sabores diferentes, como chocolate ou caramelo.
O café usado na receita é uma fonte natural de antioxidantes.
Sobremesas geladas são perfeitas para o clima quente, proporcionando refrescância e leveza.
Informações Adicionais
Use café fresco e de boa qualidade para intensificar o sabor. Certifique-se de que o café está frio ao molhar os biscoitos, para que não amoleçam demais. Ajuste o açúcar conforme seu gosto, lembrando que o leite condensado já é doce. Para uma textura mais firme, adicione uma folha extra de gelatina. Sirva a sobremesa bem gelada para destacar sua textura cremosa. https://www.youtube.com/watch?v=5DLCTz8kogYAnteriores
Loading...