Por Daniel Caetano Publicado em 10 de janeiro de 2025 as 08h17 Atualizado em 30 de maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Salada de Batata Cremosa com Bacon Perfeito para o seu Churrasco

Essa salada de batata cremosa com bacon é perfeita para acompanhar churrascos e outras reuniões em família ou com amigos.

Ingredientes

• 4 batatas médias cozidas com casca na água com sal, cortadas em pedaços grandes
• 2 ovos inteiros
• Suco de 1 limão (aproximadamente 2 colheres de sopa)
• 1 dente de alho pequeno
• 1 colher de café de sal Óleo (suficiente para dar ponto na maionese)
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada finamente
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 100g de bacon, frito e processado em pedaços pequenos

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e corte em pedaços grandes.
2. Para a maionese, adicione os ovos, o suco de limão, o alho e o sal no liquidificador. Ligue o aparelho e, aos poucos, adicione o óleo em fio até obter uma consistência cremosa.
3. Em uma tigela grande, misture as batatas com a maionese caseira até que estejam bem incorporadas. Ajuste o sal, se necessário.
4. Acrescente a pimenta dedo-de-moça e a cebolinha à mistura de batatas e mexa delicadamente.
5. Finalize com o bacon crocante por cima, garantindo um toque de crocância e sabor.
6. Leve à geladeira até o momento de servir. Sirva fria como acompanhamento no churrasco.

Curiosidades

• A salada de batata é um acompanhamento clássico em churrascos de diversas culturas ao redor do mundo.
• A maionese caseira tem um sabor mais fresco e é livre de conservantes em relação às industriais.
• A cebolinha é rica em vitaminas A e C, adicionando nutrientes à salada.
• O bacon não é apenas saboroso, mas também oferece crocância que contrasta com a textura macia da batata.
• Esse prato também pode ser adaptado para veganos, substituindo o bacon e a maionese por alternativas vegetais.

Informações Adicionais

• Não cozinhe demais as batatas; elas devem permanecer firmes para manter a textura na salada.
• Use bacon de boa qualidade para um sabor mais intenso e marcante.
• Se preferir um sabor mais suave, substitua a pimenta dedo-de-moça por pimenta-do-reino.
• Prepare a salada com algumas horas de antecedência e deixe na geladeira para intensificar os sabores.
• Sirva em um recipiente bonito e decore com mais cebolinha para um visual atraente.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.