Rosquinha de Nata Muito Fácil, o seu Café Merece essas Rosquinhas

A rosquinha de nata é uma daquelas receitas caseiras que combinam perfeitamente com um café passado na hora. Ela é ideal para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo para quem deseja produzir quitandas para vender.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de açúcar refinado (240 ml)
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de nata (fresca ou pasteurizada)
• 4 xícaras de farinha de trigo (tipo 1, sem fermento)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Açúcar cristal ou refinado (opcional, para finalizar)

Como Fazer

1. Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até formar uma mistura clara e homogênea.
2. Adicione a manteiga ou margarina e a nata, misturando bem até incorporar.
3. Peneire a farinha de trigo com o fermento e acrescente aos poucos à mistura. Mexa com uma espátula no início e, em seguida, sove a massa com as mãos até que fique lisa e macia.
4. Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
5. Pegue pequenas porções da massa, modele em formato de tiras, torça e, se desejar, passe no açúcar cristal.
6. Disponha as rosquinhas na forma, deixando espaço entre elas, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
7. Asse por 20-25 minutos, ou até que fiquem levemente douradas na parte inferior.
8. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.

Curiosidades

• A rosquinha de nata é uma receita muito popular nas cozinhas do interior do Brasil.
• A nata utilizada antigamente era retirada diretamente do leite fresco fervido.
• A gordura natural da nata deixa a massa mais macia e saborosa.
• Essa receita costuma render bastante, sendo muito utilizada para vendas.
• Dependendo da espessura das rosquinhas, o resultado pode ficar mais macio ou mais crocante.

Informações Adicionais

• Se usar nata fresca caseira, o sabor ficará ainda mais intenso.
• Para rosquinhas mais crocantes, faça os cordões mais finos.
• Não exagere no tempo de forno para manter a maciez da massa.
• Guarde em pote bem fechado para conservar a textura por vários dias.

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