Por Daniel Caetano Publicado em 11 de dezembro de 2024 as 12h59 Atualizado em 11 de junho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Rosquinha de Nata Muito Fácil, o seu Café Merece essas Rosquinhas

As rosquinha de nata são perfeitas para acompanhar o café da tarde, um lanche rápido ou até para vender.

Ingredientes

• 2 ovos inteiros (aproximadamente 100 g)
• 1 xícara de açúcar refinado (200 g)
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (80 g)
• 1 xícara de nata (240 g)
• 4 xícaras de farinha de trigo tipo 1 sem fermento (480 g)
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo (14 g)
• Açúcar cristal para finalizar (aproximadamente 50 g, opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar refinado.
2. Misture bem até obter uma mistura clara e homogênea.
3. Acrescente a manteiga ou a margarina em temperatura ambiente.
4. Adicione a nata e misture novamente.
5. Junte a farinha de trigo e o fermento químico.
6. Misture inicialmente com uma espátula.
7. Em seguida, trabalhe a massa com as mãos até obter uma massa lisa, macia e levemente gordurosa.
8. Unte uma forma apenas no fundo com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
9. Pegue pequenas porções da massa e enrole formando cordões.
10. Torça cada cordão formando as rosquinhas.
11. Passe as rosquinhas no açúcar cristal, se desejar.
12. Distribua na forma deixando espaço entre elas.
13. Leve ao forno preaquecido a 180°C.
14. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos.
15. Retire quando estiverem levemente douradas. Não deixe dourar demais para não ressecar.
16. Aguarde amornar e sirva.

Curiosidades

• A rosquinha de nata é uma receita muito popular nas cozinhas do interior do Brasil.
• A nata utilizada antigamente era retirada diretamente do leite fresco fervido.
• A gordura natural da nata deixa a massa mais macia e saborosa.
• Essa receita costuma render bastante, sendo muito utilizada para vendas.
• Dependendo da espessura das rosquinhas, o resultado pode ficar mais macio ou mais crocante.

Informações Adicionais

• Se usar nata fresca caseira, o sabor ficará ainda mais intenso.
• Para rosquinhas mais crocantes, faça os cordões mais finos.
• Não exagere no tempo de forno para manter a maciez da massa.
• Guarde em pote bem fechado para conservar a textura por vários dias.

Perguntas frequentes

Posso usar nata de supermercado?

Sim. A nata pasteurizada vendida em potes funciona perfeitamente na receita.

Posso fazer sem passar no açúcar?

Pode. O açúcar utilizado na finalização é opcional e serve apenas para decorar e deixar a rosquinha de nata um pouco mais doce.

Quanto tempo a rosquinha de nata dura?

Quando armazenada em recipiente fechado, pode permanecer saborosa por até 7 dias.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Chá Para Dois.